Graffe di patate: la ricetta per averle soffici e golose

pubblicato il 23 settembre 2021 alle ore 16:43
Ingredienti:
250 gr patate schiacciate
250 gr farina Manitoba
250 gr farina 00
125 gr burro
2 uova
1 tuorlo
100 gr zucchero
Buccia di arancia
Aroma di vaniglia
12 gr lievito di birra
10 gr sale
 
Preparazione:
1. Iniziate a lavorare insieme le patate, le farine e lo zucchero.
2. Sbriciolate il lievito e mescolate tutto insieme.
3. Unite poi l'aroma di vaniglia e gradualmente le uova.
4. Aggiungete la buccia di arancia, sale e burro.
5. Formate un impasto liscio, morbido e fate le pieghe.
6. Fate lievitare per 2/3 ore.
7. Formate le graffe e lasciatele lievitare per 3 ore.
8. Friggete in olio caldo e passatele nello zucchero.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 7.331 video • 27 foto
133.882.512 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Spiedini di graffe: la ricetta dei dolcetti sullo stecco soffici e sfiziosi
     Spiedini di graffe: la ricetta dei dolcetti sullo stecco soffici e sfiziosi Gli spiedini di graffe sono bocconcini soffici e golosi, una variante sfiziosa della classiche graffe senza patate, che piaceranno tanto a grandi e piccini. Seguite tutti i passaggi della preparazione per ottenere dei dolcetti squisiti e sfiziosi passati nello zucchero ancora caldi. Ecco come fare.
    Graffe: la ricetta per fare delle graffe napoletane soffici e golose
     Graffe: la ricetta per fare delle graffe napoletane soffici e golose Le graffe sono il dolce di Carnevale per antonomasia: tipiche della pasticceria napoletana, sono delle ciambelle fritte e poi ricoperte di zucchero. L'aggiunta delle patate nell'impasto le renderà gonfie, alveolate e molto soffici.
  2. Graffe di patate: la ricetta per averle soffici e golose
     Graffe di patate: la ricetta per averle soffici e golose 821 • di Ricette In Cucina
    Graffe senza patate: la ricetta per averle soffici e golose
     Graffe senza patate: la ricetta per averle soffici e golose 96039 • di Ricette In Cucina
  3. Graffe crema e amarena: la ricetta delle ciambelle soffici con ripieno goloso
     Graffe crema e amarena: la ricetta delle ciambelle soffici con ripieno goloso 4414 • di Redazione Cucina
    Soffici, ripiene e golose! 4 Ricette per preparare delle graffe da leccarsi i baffi!
     Soffici, ripiene e golose! 4 Ricette per preparare delle graffe da leccarsi i baffi! 953 • di Migliori idee in cucina
  4. Graffe soffici con patate: tutti i segreti per farle in casa alte e gonfie!
     Graffe soffici con patate: tutti i segreti per farle in casa alte e gonfie! 49348 • di Cose Squisite
    Graffe della nonna: la ricetta per averle soffici e deliziose
     Graffe della nonna: la ricetta per averle soffici e deliziose 2740 • di Ricette In Cucina
  5. Graffe fatte in casa: la ricetta per averle soffici e golose
     Graffe fatte in casa: la ricetta per averle soffici e golose 3177 • di Ricette In Cucina
    Triangoli di graffa: la ricetta semplice e golosa per averli gonfi e soffici!
     Triangoli di graffa: la ricetta semplice e golosa per averli gonfi e soffici! 25368 • di Cose Squisite
  6. Graffe e bomboloni: la ricetta per averli soffici e golosi
     Graffe e bomboloni: la ricetta per averli soffici e golosi 6092 • di Ricette In Cucina
    Le graffe napoletane: la ricetta per averle soffici e golose
     Le graffe napoletane: la ricetta per averle soffici e golose 3761 • di Ricette In Cucina
  7. Graffe salate: la ricetta dell'antipasto soffice e sfizioso senza lievitazione
     Graffe salate: la ricetta dell'antipasto soffice e sfizioso senza lievitazione 2019 • di Redazione Cucina
    4 ricette per delle graffe soffici e saporite
     4 ricette per delle graffe soffici e saporite 2969 • di Migliori idee in cucina
  8. Graffe soffici senza patate: il dessert che rende tutti felici
     Graffe soffici senza patate: il dessert che rende tutti felici 19527 • di Ricette In Cucina
    Graffe fritte e ripiene: la ricetta per averle soffici e gustose
     Graffe fritte e ripiene: la ricetta per averle soffici e gustose 789 • di Ricette In Cucina