Graffe fatte in casa: la ricetta per averle soffici e golose

pubblicato il 8 febbraio 2022 alle ore 10:54
Ingredienti:
200g farina manitoba
135g farina “00”
30g zucchero
5g sale
80g uova intere
35g burro
54g latte
66g acqua
Scorza di limone
Scorza di arancia
9g lievito di birra
COPERTURA:
250g zucchero
1g cannella in polvere
 
Preparazione:
1. Per prima cosa mescolate zucchero e scorze di limone e arancia.
2. Mescolate acqua, latte e lievito.
3. Unite le uova e mescolate bene il composto.
4. In una ciotola inserite le due farine e unite il mix con le scorze, il composto con il lievito, sale e burro.
5. Formate un panetto e fatelo riposare 10 minuti, poi 30 e poi 90.
6. Formate le graffe e lasciatele riposare per 1 ora.
7. Friggetele in olio caldo e poi passatele nello zucchero e nella cannella.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.750.570 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Nastrine fatte in casa: la ricetta delle brioche soffici e sfogliate
     Nastrine fatte in casa: la ricetta delle brioche soffici e sfogliate 0 • di Redazione Cucina
    Girelle fatte in casa: la ricetta delle merendine sfiziose e golose
     Girelle fatte in casa: la ricetta delle merendine sfiziose e golose Le girelle fatte in casa sono delle dolci e soffici merendine bicolore farcite con crema di nocciole e decorate con cioccolato fuso.
  2. Spiedini di graffe: la ricetta dei dolcetti sullo stecco soffici e sfiziosi
     Spiedini di graffe: la ricetta dei dolcetti sullo stecco soffici e sfiziosi Gli spiedini di graffe sono bocconcini soffici e golosi, una variante sfiziosa della classiche graffe senza patate, che piaceranno tanto a grandi e piccini. Seguite tutti i passaggi della preparazione per ottenere dei dolcetti squisiti e sfiziosi passati nello zucchero ancora caldi. Ecco come fare.
    Gocciole fatte in casa: la ricetta dei biscotti golosi e forma di goccia
     Gocciole fatte in casa: la ricetta dei biscotti golosi e forma di goccia 0 • di Redazione Cucina
  3. Soffici, ripiene e golose! 4 Ricette per preparare delle graffe da leccarsi i baffi!
     Soffici, ripiene e golose! 4 Ricette per preparare delle graffe da leccarsi i baffi! 1053 • di Migliori idee in cucina
    Graffe in friggitrice ad aria
     Graffe in friggitrice ad aria 0 • di Redazione Cucina
  4. Caramelle fatte in casa! Golose e irresistibili!
     Caramelle fatte in casa! Golose e irresistibili! 1047 • di Migliori idee in cucina
    Barrette twix fatte in casa: la ricetta dello snack al caramello e cioccolato
     Barrette twix fatte in casa: la ricetta dello snack al caramello e cioccolato 973 • di Redazione Cucina
  5. Graffe in friggitrice ad aria: la ricetta delle ciambelle veloci cotte senza olio
     Graffe in friggitrice ad aria: la ricetta delle ciambelle veloci cotte senza olio 0 • di Redazione Cucina
    Graffe crema e amarena: la ricetta delle ciambelle soffici con ripieno goloso
     Graffe crema e amarena: la ricetta delle ciambelle soffici con ripieno goloso 0 • di Redazione Cucina
  6. Triangoli di graffa: la ricetta semplice e golosa per averli gonfi e soffici!
     Triangoli di graffa: la ricetta semplice e golosa per averli gonfi e soffici! 25515 • di Cose Squisite
    Graffe fritte fatte in casa: una ricetta semplice e squisita
     Graffe fritte fatte in casa: una ricetta semplice e squisita 2229 • di Ricette In Cucina
  7. Salsicce di pollo fatte in casa
     Salsicce di pollo fatte in casa 0 • di Michele Ghedini
    Salse di accompagnamento fatte in casa: 24 ricette semplici e appetitose da provare
     Salse di accompagnamento fatte in casa: 24 ricette semplici e appetitose da provare Una selezione di salse di accompagnamento fatte in casa ideali per aperitivi, brunch ma anche per hamburger e tramezzini: ecco le migliori ricette da provare.
  8. Graffe senza patate: la ricetta delle ciambelle fritte
     Graffe senza patate: la ricetta delle ciambelle fritte 0 • di Redazione Cucina
    4 ricette per delle graffe soffici e saporite
     4 ricette per delle graffe soffici e saporite 6029 • di Migliori idee in cucina