Le graffe napoletane: la ricetta per averle soffici e golose

pubblicato il 23 marzo 2021 alle ore 12:15
Ingredienti:
520g di farina 00
250g di latte tiepido
50g di burro morbido
25g di lievito di birra fresco
30g di zucchero
1 uovo intero
1 pizzico di sale
 
Preparazione:
1. Sciogliete il lievito nel latte, poi unite anche lo zucchero.
2. Mescolate la farina con le uova sbattute e il latte.
3. Poi unite sale e burro.
4. Formate un panetto omogeneo e inseritelo in una ciotola e coprite con pellicola.
5. Fate lievitare in forno spento con luce accesa.
6. Stendete l'impasto e formate le graffe.
7. Copritele e fatele lievitare per 45 minuti.
8. Friggete in olio di semi e poi passate nello zucchero.
 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.689 video • 27 foto
158.113.388 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Graffe napoletane: la ricetta originale per farle soffici e non unte
     Graffe napoletane: la ricetta originale per farle soffici e non unte Le graffe sono delle soffici ciambelle fritte ricoperte di zucchero a base di patate, farina lievito e burro. Sono tipiche della pasticceria napoletana e vengono preparate soprattutto a Carnevale.
    Storia delle graffe napoletane, il goloso dolce napoletano nato Oltralpe
     Storia delle graffe napoletane, il goloso dolce napoletano nato Oltralpe Sono uno dei simboli del Carnevale partenopeo ma hanno una storia che varca i confini d’Italia. Ecco quali sono origini delle graffe napoletane.
  2. Spiedini di graffe: la ricetta dei dolcetti sullo stecco soffici e sfiziosi
     Spiedini di graffe: la ricetta dei dolcetti sullo stecco soffici e sfiziosi Gli spiedini di graffe sono bocconcini soffici e golosi, una variante sfiziosa della classiche graffe senza patate, che piaceranno tanto a grandi e piccini. Seguite tutti i passaggi della preparazione per ottenere dei dolcetti squisiti e sfiziosi passati nello zucchero ancora caldi. Ecco come fare.
    Graffe napoletane senza patate: la ricetta dei lievitati sofficissimi e irresistibili
     Graffe napoletane senza patate: la ricetta dei lievitati sofficissimi e irresistibili 0 • di Redazione Cucina
  3. Graffe senza patate: la ricetta per averle soffici e golose
     Graffe senza patate: la ricetta per averle soffici e golose 118716 • di Ricette In Cucina
    Graffe crema e amarena: la ricetta delle ciambelle soffici con ripieno goloso
     Graffe crema e amarena: la ricetta delle ciambelle soffici con ripieno goloso 0 • di Redazione Cucina
  4. Graffe in friggitrice ad aria: la ricetta delle ciambelle veloci cotte senza olio
     Graffe in friggitrice ad aria: la ricetta delle ciambelle veloci cotte senza olio 0 • di Redazione Cucina
    Graffe senza patate: la ricetta delle ciambelle fritte
     Graffe senza patate: la ricetta delle ciambelle fritte 0 • di Redazione Cucina
  5. Soffici, ripiene e golose! 4 Ricette per preparare delle graffe da leccarsi i baffi!
     Soffici, ripiene e golose! 4 Ricette per preparare delle graffe da leccarsi i baffi! 1050 • di Migliori idee in cucina
    Graffe di patate: la ricetta per averle soffici e golose
     Graffe di patate: la ricetta per averle soffici e golose 2036 • di Ricette In Cucina
  6. Triangoli di graffa: la ricetta semplice e golosa per averli gonfi e soffici!
     Triangoli di graffa: la ricetta semplice e golosa per averli gonfi e soffici! 25492 • di Cose Squisite
    Graffe di patate: la ricetta per averle soffici e golose
     Graffe di patate: la ricetta per averle soffici e golose 2441 • di Ricette In Cucina
  7. Graffe fatte in casa: la ricetta per averle soffici e golose
     Graffe fatte in casa: la ricetta per averle soffici e golose 3753 • di Ricette In Cucina
    Panini napoletani: la ricetta partenopea per renderli soffici
     Panini napoletani: la ricetta partenopea per renderli soffici I panini napoletani, anche detti pagnottielli o pagnuttielli, sono dei rustici soffici e golosi: un tipico street food partenopeo, preparato in tutte le rosticcerie di Napoli con um impasto lievitato, farcito con uova sode, formaggi e salumi.
  8. Graffe e bomboloni: la ricetta per averli soffici e golosi
     Graffe e bomboloni: la ricetta per averli soffici e golosi 6225 • di Ricette In Cucina
    Dolci di Carnevale napoletani: le specialità tipiche da preparare
     Dolci di Carnevale napoletani: le specialità tipiche da preparare Quali sono i dolci imperdibili del Carnevale napoletano? Graffe, migliaccio, chiacchiere e tante ricette della tradizione, tutte da provare.