Graffe e bomboloni: la ricetta per averli soffici e golosi

pubblicato il 17 marzo 2021 alle ore 12:57
Ingredienti:
250 gr farina 00
250 gr farina Manitoba
80 gr zucchero
2 uova intere
25 gr lievito di birra
8 gr sale
250 gr latte
50 gr burro
1 bustina di vanillina
 
Preparazione:
1. Sciogliete il lievito nel latte tiepido.
2. Mescolate le due farine e unite lievito, zucchero, uova, vanillina e burro.
3. Poi aggiungete il sale e formate un panetto omogeneo.
4. Lasciate lievitare fino al raddoppio del volume.
5. Poi formate graffe e bomboloni.
6. Lasciate raddoppiare nuovamente e friggete.
7. Passate nello zucchero e farcite.
 
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