Focaccine soffici: ecco il segreto per ottenere un impasto morbido e saporito

pubblicato il 10 agosto 2019 alle ore 13:00
Perfette per essere farcite o come sostituto del pane, queste focaccine sono troppo deliziose per non provarle!

INGREDIENTI
2/3 cucchiai Olio d'oliva
500g Farina
200mlAcqua
1 cucchiaino Zucchero
100ml Latte
10g Lievito
un pizzico Sale
Lattuga
Prosciutto crudo
Mozzarella
Pomodoro
 
PREPARAZIONE
  1. Unite il lievito con lo zucchero e aggiungete l'acqua, il latte, l'olio d'oliva e mescolate. Versate la farina setacciata, il sale
    e impastate.
  2. Stendete la farina sul piano di lavoro e continuate ad impastare.
  3. Oliate una ciotola, mettete all'interno l'impasto e ungetelo con l'olio.
  4. Coprite con la pellicola e cuocete nel forno a 30° per 3 ore.
  5. Tagliate l'impasto in 8 parti diverse e lavoratele fino a formare delle sfere.
  6. Coprite le sfere con un asciugamano e aspettate per 20 minuti.
  7. Stendete ogni sfera con un matterello e poggiatele sul tagliere.
  8. Oliatele, stendete la pellicola e aspettate per 20 minuti.
  9. Intingete un dito nell'olio e fate dei fori sull'impasto. Cospargete il sale e fate cuocere in forno a 200° per 20 minuti.
  10. Spennellate di nuovo con l'olio d'oliva e servite con la lattuga, il prosciutto, la mozzarella e il pomodoro.
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