Brioche col tuppo: come farle in casa soffici e profumate passo dopo passo!

pubblicato il 12 ottobre 2019 alle ore 13:00
Ecco la ricetta siciliana da seguire per preparare delle golose e morbide brioche col tuppo da gustare a colazione! 
INGREDIENTI
½ pacchetto di lievito secco;
90g di zucchero bianco;
130ml di latte caldo;
1 limone (scorza);
1 arancia (scorza);
250g di farina per tutti gli usi;
250g di "farina 00";
2 uova;
90g di burro, a cubetti;
1 cucchiaio di miele.
 
PREPARAZIONE
  1. Sciogliete lo zucchero e il lievito nel latte e lasciatelo riposare.
  2. Unite la farina per tutti gli usi, la farina ‘00’, il latte col lievito, lo zucchero, la scorza di limone, la scorza d’arancia, il miele, le uova e mescolate. Usate la frusta elettrica per 10 minuti e aggiungete il burro.
  3. Impastate con le mani per altri 5 minuti e lasciate lievitare per 1 ora.
  4. Ricavate delle palle dall’impasto e mettetele sulla teglia. Fate un fosso al centro col dito e metteteci sopra una pallina più piccola d’impasto.
  5. Spennellate l’uovo sbattuto e fate cuocere in forno a 180° per 20 minuti.
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 1.698 video • 0 foto
6.619.357 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Pasta brioche: la ricetta base da fare a casa
     Pasta brioche: la ricetta base da fare a casa La pasta brioche è un impasto base dolce della pasticceria italiana con cui si possono preparare brioches, cornetti o la famosa brioche con il tuppo siciliana. Per preparare delle brioches dolci come quelle del bar seguite questa ricetta passo passo che vi consentirà di preparare in casa una pasta brioche perfetta.
    Brioche col tuppo: la ricetta siciliana
     Brioche col tuppo: la ricetta siciliana La brioche col tuppo o brioche siciliane sono delle brioche morbide da gustare a colazione con una granita o da farcire con un gelato. Il nome ha origine dalla forma che richiama alla memoria lo chignon, chiamato "tuppo", indossato dalle donne siciliane dietro la nuca ad inizio Novecento. 
  2. Brioche con il "tuppo": soffici, semplici e buonissime
     Brioche con il "tuppo": soffici, semplici e buonissime 9251 • di Ricette In Cucina
    Granita di mandorle: la ricetta del dolce tipico siciliano ideale per l'estate
     Granita di mandorle: la ricetta del dolce tipico siciliano ideale per l'estate La granita alle mandorle è un dolce estivo tipico della tradizione siciliana, ma conosciuto e apprezzato in tutta Italia. La preparazione è facilissima e, una volta pronta, potrete gustare la vostra granita alle mandorle per la colazione o la merenda, da sola, oppure accompagnata da una brioche con il tuppo.
  3. Una buonissima idea per l'estate: come fare le brioche e farcirle col gelato
     Una buonissima idea per l'estate: come fare le brioche e farcirle col gelato 1823 • di Ricette In Cucina
    Mette una fetta di formaggio bucata nel panino: un procedimento sfizioso e saporito
     Mette una fetta di formaggio bucata nel panino: un procedimento sfizioso e saporito 419 • di Ricette In Cucina
  4. Pretzel salati, la ricetta sfiziosa che renderà la tua cena speciale!
     Pretzel salati, la ricetta sfiziosa che renderà la tua cena speciale! 34049 • di Cose Buone
    Inserisce la mela nello speciale attrezzo, il risultato finale è sano e gustoso
     Inserisce la mela nello speciale attrezzo, il risultato finale è sano e gustoso 4491 • di InCucina
  5. Babbo Natale Brioche: stupirete tutti con questo centrotavola!
     Babbo Natale Brioche: stupirete tutti con questo centrotavola! 1102 • di Cose Squisite
    Pollo al vino rosso: la ricetta del secondo piatto succulento e saporito
     Pollo al vino rosso: la ricetta del secondo piatto succulento e saporito 2545 • di Ricette In Cucina
  6. Avvolge la zucca nella carta stagnola e crea una ricetta speciale
     Avvolge la zucca nella carta stagnola e crea una ricetta speciale 14102 • di InCucina
    Canederli trentini: la deliziosa ricetta tradizionale e squisita
     Canederli trentini: la deliziosa ricetta tradizionale e squisita 2740 • di Ricette In Cucina
  7. Non avete mai visto niente del genere!
     Non avete mai visto niente del genere! 460 • di Migliori idee in cucina
    Come realizzare una torta a forma di vaso con i fiori: l'idea perfetta per un doppio regalo
     Come realizzare una torta a forma di vaso con i fiori: l'idea perfetta per un doppio regalo 8476 • di InCucina
  8. Polpette di pesce con cuore di gamberi: la ricetta gustosa e natalizia
     Polpette di pesce con cuore di gamberi: la ricetta gustosa e natalizia 551 • di Ricette In Cucina
    Unicorn zombie: la torta spaventosa per la festa di Halloween!
     Unicorn zombie: la torta spaventosa per la festa di Halloween! 9161 • di Storie di Cucina