Panzerotti ripieni: come prepararli a casa passo dopo passo!

pubblicato il 9 maggio 2019 alle ore 13:00
Soffici e pieni di sapore, farli a casa è un gioco da ragazzi!
 
INGREDIENTI
 
Per l'impasto dei panzerotti:
  • 1kg di farina
  • 500ml di acqua calda
  • 20g di lievito
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • 1 cucchiaio di burro
  • 20g di sale
Da riempire:
  • 350g di prosciutto
  • 250g di mozzarella
  • 200g di salsa di pomodoro
  • 400g di provolone
  • 1 litro di olio
 
  1. PREPARAZIONE
    Mescolate tutti gli ingredienti insieme per l'impasto, dividetelo in palline e lasciatele lievitare mentre preparate il ripieno.
  2. Fate 2 ripieni separati. Mescolate la salsa di pomodoro con la provola e in un'altra ciotola mescolate il prosciutto con la mozzarella.
  3. Arrotolate le palline di pasta e mettete il ripieno, spalmate i bordi con l’acqua e chiudete.
  4. Scaldate l'olio in una padella e friggete fino alla doratura.
La seconda ricetta:
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