Panzerotti ripieni fatti in casa: la ricetta passo passo per prepararli

pubblicato il 19 marzo 2024 alle ore 10:29
Ingredienti:
250 g semola di grano duro
500 g farina 0
13 g lievito di birra fresco
300 ml acqua tiepida
1 cucchiaino di sale
Mozzarella e pomodoro per farcire
 
Preparazione:
1. In una ciotola mescola la semola con la farina.
2. Al centro sbriciola il lievito e aggiungi gradualmente l'acqua.
3. Amalgama bene tutto e aggiungi il sale sciolto in acqua.
4. Forma un panetto e lascialo lievitare 2 ore.
5. Poi inizia a dividerlo in panetti da 60 g ciascuno.
6. Fate lievitare per altri 60 minuti.
7. Forma i panzerotti e friggi in olio caldo.
 
 
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