Panzerotti ripieni e fritti: la ricetta semplice per prepararli a casa

pubblicato il 4 febbraio 2023 alle ore 14:00
Ingredienti:
Impasto:
1g di Lievito di birra
3g di Zucchero
140g di Acqua a temperatura ambiente
120g di Farina di Semola
120g di Farina Manitoba
5g di Sale
10g di Olio Evo
Ripieno:
100g di Mozzarella
Olio Evo
1 spicchio d'Aglio
300g di Pomodori pelati passati
Origano
Sale e Pepe
Olio di girasole per friggere
 
Preparazione:
1. Impasto: in una ciotola mescola il lievito con lo zucchero. 
2. Aggiungi l'acqua e mescola, poi unisci le farine, sale e olio.
3. Forma un impasto omogeneo e lascialo raddoppiare di volume.
4. Poi dividi il panetto in palline da 60 g ciascuno.
5. Coprili e lasciali riposare per 30 minuti.
6. Forma i panzerotti e friggili in olio caldo.
 
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