Panzerotti e gnocchi fritti: la ricetta semplice e gustosa

pubblicato il 2 febbraio 2020 alle ore 10:15
Ingredienti:
1 patata di medie dimensioni bollita
500 gr di farina 00
mezzo cucchiaio di sale grosso
acqua tiepida ad occhio
50 gr di latte tiepido
1 cucchiaio di olio d’oliva
1 bustina di lievito di birra secco
 
Ingredienti per il ripieno:
200 gr di mozzarella
200 gr di prosciutto cotto
100 gr di salsiccia
 
Preparazione:
Impasto: mettete a bollire una patata e schiacciatela. Poi unite alla farina e aggiungete latte, acqua, sale, olio e lievito. Formate un panetto omogeneo e lasciate lievitare per 2 ore.
Poi stendete l'impasto e formate sia gli gnocchi che i panzerotti (farcendoli).
Friggete tutto e servite.
 
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