Torta al caramello: due strati di pura bontà!

Name: Torta al caramello: due strati di pura bontà!
Uploaded: 2019-10-14T11:00:00Z
Duration: PT199.364S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 14 ottobre 2019 alle ore 13:00

Uno strato di pan di spagna e uno di flan al caramello, è impossibile non innamorarsi di un dolce come questo!

INGREDIENTI

Caramello:

100g di zucchero;

Un pizzico di sale;

50ml d'acqua;

2 cucchiai di succo di limone.

Crema:

4 uova;

400ml di latte;

Vaniglia in polvere;

50g di zucchero.

Torta:

2 uova separate;

50g di zucchero a velo;

½ cucchiaino di succo di limone;

Vaniglia in polvere;

50g di farina;

1 cucchiaio di amido di mais;

1 cucchiaio di olio vegetale;

1 cucchiaio di succo d'arancia.

PREPARAZIONE

Unite lo zucchero con il sale, il succo di limone, l’acqua e fate caramellare. Distribuite il caramello in una pirofila rettangolare.
Sbattete le uova con la vaniglia in polvere, lo zucchero e versate il latte mentre mescolate. Filtrate il composto e versatelo sul caramello.
Sbattete gli albumi con il succo di limone. Quando diventa cremoso aggiungete lo zucchero a velo gradualmente.
Sbattete i tuorli d’uovo con il succo d’arancia, l’olio vegetale e la vaniglia in polvere.
Unite i tuorli con gli albumi e aggiungete la farina e l’amido di mais.
Versate il composto nella pirofila e cuocetela a bagnomaria a 150° per 60 minuti.