Cheesecake cremosa ai lamponi: tre strati di pura golosità!

Name: Cheesecake cremosa ai lamponi: tre strati di pura golosità!
Uploaded: 2019-10-20T09:00:00Z
Duration: PT229.914S
Channel: Cose Squisite

pubblicato il 20 ottobre 2019 alle ore 11:00

Bella da vedere e facile da preparare, ecco un dessert fresco e goloso da servire dopo un pranzo speciale.

INGREDIENTI

Per lo strato di torta:

4 uova grandi

70g di zucchero semolato

¼ cucchiaino di vaniglia

70g farina per tutti gli usi

Per lo sciroppo:

70ml di acqua calda

2 cucchiai di zucchero semolato

1 cucchiaino di succo di limone

Per la mousse di lamponi:

170g di gelatina di lamponi

230g di panna montata

Da mettere in cima:

90g di gelatina di lamponi

170g di lamponi

PREPARAZIONE

Per preparare la torta: sbattete gli albumi e aggiungete lo zucchero.
Sbattete i tuorli e aggiungete gradualmente lo zucchero. Unite i due composti di uova e mescolate. Aggiungete l’estratto di vaniglia e la farina setacciata.
Versate il composto nella tortiera e fate cuocere in forno a 180° per 18- 20 minuti.
Per preparare lo sciroppo: sciogliete nell’acqua lo zucchero e il succo di limone.
Tagliate la torta in un cerchio, aiutandovi con una ciotola. Mettetela in uno stampo e bagnatela con lo sciroppo.
Per preparare la mousse: unite la gelatina di lampone con l’acqua e versatela nella panna da montare. Mescolate con la frusta elettrica.
Versate la mousse sulla torta e levigatela. Distribuite i lamponi in cima e fate raffreddare in frigorifero.
Sciogliete la gelatina di lamponi nell’acqua e versatela sulla torta.
Fatela congelare e servite fredda.