Duplo gigante: la versione xxl della barretta al cioccolato amata da tutti!
pubblicato il 3 gennaio 2020 alle ore 16:29
La torta duplo gigante è davvero scenica e farla in casa non è così complicato. Ecco come prepararla:
INGREDIENTI
INGREDIENTI
Per la base:
250-270g di latte al cioccolato
600g di wafer con crema di nocciole
Per la crema
600g di latte
140g di zucchero
5 tuorli
80g di amido di mais
300g di crema di nocciole
2 cucchiaini di cacao in polvere
200ml di panna da montare con un contenuto di grassi di almeno il 30%
20g di zucchero a velo
Per gli emisferi
100g di cioccolato al latte
100g di scricchiolii di briciole
140g di cioccolato al latte
1 cucchiaio di olio vegetale
Per le noci giganti
80g di nocciole
100g di cioccolato bianco
Rivestimento al cioccolato
400ml di cioccolato al latte
60g di cioccolato fondente
PREPARAZIONE
- Sciogliete il cioccolato al latte, distribuitelo sul fondo dei wafer e posizionateli come mostrato nel video. Lasciate in frigo per farlo indurire.
- Per preparare gli emisferi: rivestite 3 ciotole con la pellicola e versateci all’interno il cioccolato al latte fuso. Lasciate in frigo per farli indurire.
- Mescolate i wafer sbriciolati con il cioccolato al latte fuso e l’olio vegetale. Versate le briciole al cioccolato nelle ciotole e distribuite.
- Per preparare la crema: mescolate il latte nella pentola e unite lo zucchero, le uova, l’amido di mais e girate finché non si addensa. Aggiungete la crema di nocciole e il cacao in polvere. Coprite con la pellicola e fate riposare.
- Sbattete la panna da montare con lo zucchero a velo e unitela alla crema. Spalmatela nel foro della barretta gigante di wafer al cioccolato.
- Spalmate la crema anche sulle ciotole per coprire.
- Per preparare le noci giganti: unite il cioccolato bianco con le nocciole tritate. Bagnatevi le mani con l’olio e ricavate 3 palle dal composto. Mettetele al centro delle ciotole e fate raffreddare.
- Posizionate gli emisferi sulla barretta di wafer e versate il cioccolato. Decorate con il cioccolato fondente.
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