Torta Lion gigante: come preparare la vostra barretta preferita in versione XXL!

pubblicato il 30 dicembre 2019 alle ore 10:30
Ecco come fare in casa la barretta al ciocolato più golosa che ci sia! 

INGREDIENTI
100g di cioccolato al latte
20g di cioccolato fondente
 
Per la ganache al cioccolato bianco:
50g di cioccolato bianco
30ml Panna da montare (35%)
10g di burro
350g di zucchero
150ml di acqua
80ml di crema pesante (35%)
30g di burro
300g Wafer alla vaniglia
70g di riso soffiato
160g di cioccolato al latte
40g di cioccolato fondente
 
PREPARAZIONE
  1. Sciogliete il cioccolato al latte assieme al cioccolato fondente e versatelo nello stampo con la carta forno. Distribuite bene.
  2. Per preparare la ganache: Sciogliete il cioccolato bianco con il burro e la panna da montare.
  3. Distribuite, sulla base al cioccolato, la ganache e posizionate i wafer. Ripetete l’operazione una seconda volta. Lasciate in frigo.
  4. Cuocete l’acqua nella padella e sciogliete lo zucchero. Togliete la padella dal fuoco e unite il burro e la panna da montare. Versate il cioccolato sul riso soffiato e mescolate. Distribuite il riso sulla torta e fate raffreddare di nuovo in frigo.
  5. Sciogliete altro cioccolato al latte con il cioccolato fondente e versatelo su tutta la torta.
  6. Mettete in frigo per 2 ore e servite.
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