Quadrotti karpatka: il dolce cremoso che non vedrete l'ora di provare!

pubblicato il 12 marzo 2020 alle ore 10:55
La karpatka è una torta polacca molto golosa. Prepararla in casa è molto semplice, ecco quindi tutti i segreti per farla con le proprie mani:
 
INGREDIENTI
150ml di acqua
150ml di latte
Un pizzico di sale
120g di burro
180g di farina
 

Per la crema:
230ml di latte
150g di zucchero
5 cucchiai di amido
2 bustine di preparato per budino alla vaniglia
3 uova
Zucchero vanigliato
 

PREPARAZIONE
  1. Per preparare l’impasto: Unite l’acqua, il latte, il sale, il burro, la farina e mescolate mentre cuoce sul fuoco. Quando diventa compatto fate raffreddare. Aggiungete le uova, versate metà composto nella teglia e cuocete in forno a 190° per 15 minuti. Fate cuocere anche l’altra metà del composto in una teglia separata.
  2. Per preparare la crema: Mescolate il latte con il preparato per budino alla vaniglia, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, l’amido di mais e le uova. Cuocete il latte e aggiungete il preparato di uova. Mescolate finché non si addensa. Coprite con la pellicola e fate riposare.
  3. Aggiungete il burro alla crema e spalmatela sul primo impasto. Spalmate anche la panna montata sulla torta e coprite col secondo impasto.
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