Carciofi alla romana: il contorno semplice che si prepara in pentola in pochi minuti!

pubblicato il 14 febbraio 2020 alle ore 07:00
I carciofi alla romana sono un tipico piatto della cucina laziale: la ricetta è facile e veloce e avrete in pochi minuti un contorno da leccarvi i baffi! 
 
INGREDIENTI
750g di carciofi
50g di pangrattato
Menta
Prezzemolo
40ml di olio dìoliva
30ml di vino
1 spicchio d’aglio
Pepe macinato
 
PREPARAZIONE
  1. Pulite i carciofi e tagliateli a metà.
  2. Unite il pangrattato con la menta tritata, il prezzemolo, l’aglio, il sale, il pepe, l’olio d’oliva e il vino.
  3. Riempite i carciofi con il composto di pangrattato.
  4. Mettete i carciofi nella pentola e versate l’olio d’oliva, il vino e l’acqua. Mettete il coperchio e cuoceteli a vapore.
-------------------------------------------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.478 video • 0 foto
311.553.030 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Carciofi alla romana: il contorno semplice che si prepara in pentola in pochi minuti!
     Carciofi alla romana: il contorno semplice che si prepara in pentola in pochi minuti! 26658 • di Cose Squisite
    Carciofi alla romana in pentola a pressione: la ricetta veloce per farli teneri e saporiti
     Carciofi alla romana in pentola a pressione: la ricetta veloce per farli teneri e saporiti I carciofi alla romana in pentola a pressione sono una versione alternativa ai classici carciofi alla romana cotti interi insieme ad aglio ed erbe aromatiche. Una volta puliti e conditi, i carciofi vengono cotti in pentola a pressione, tecnica di cottura che li renderà morbidi e succosi, senza l'aggiunta di molti condimenti o aromi.
  2. Carciofi alla romana: la ricetta del contorno semplice e gustoso
     Carciofi alla romana: la ricetta del contorno semplice e gustoso 35424 • di Ricette In Cucina
    Carciofi alla romana
     Carciofi alla romana 0 • di Michele Ghedini
  3. Carciofi ripieni che bontà! Prova queste gustose ricette!
     Carciofi ripieni che bontà! Prova queste gustose ricette! 2138 • di Migliori idee in cucina
    Carciofi ripieni con patate al forno: la ricetta del contorno ricco e gustoso
     Carciofi ripieni con patate al forno: la ricetta del contorno ricco e gustoso 0 • di Redazione Cucina
  4. Carciofi in pentola: la ricetta del contorno davvero saporito
     Carciofi in pentola: la ricetta del contorno davvero saporito 56536 • di Ricette In Cucina
    Carciofi alla romana: teneri e saporiti
     Carciofi alla romana: teneri e saporiti 42988 • di Easy Gourmet
  5. Carciofi e patate: la ricetta del contorno semplice e saporito
     Carciofi e patate: la ricetta del contorno semplice e saporito 0 • di Stefania Di Leo
    Carciofi arrostiti: la ricetta del contorno gustoso e facilissimo da preparare
     Carciofi arrostiti: la ricetta del contorno gustoso e facilissimo da preparare I carciofi arrostiti sono un contorno davvero semplicissimo da preparare: una ricetta gustosa e nutriente. La sola cosa cui prestare attenzione è la scelta di carciofi grandi, dette mammole o romaneschi: questo tipo di verdura, infatti, ha un cuore grande e morbido, che può ospitare i sapori dell’aglio e del prezzemolo che rendono così golosa questa preparazione. Un tempo questi carciofi si preparavano arrostendoli sulla brace e, ancora oggi, nei mercati romani e napoletani è possibile trovare bancarelle che li vendono caldi e golosi. A casa possiamo usare il forno senza che il gusto ne risenta.
  6. Carciofi alla romana: semplici, saporiti e pronti velocemente
     Carciofi alla romana: semplici, saporiti e pronti velocemente 18126 • di Ricette In Cucina
    Patate in padella: il contorno sfizioso che si prepara in pochi minuti
     Patate in padella: il contorno sfizioso che si prepara in pochi minuti 4547 • di Ricette In Cucina
  7. Carciofi alla romana: la ricetta del piatto semplice e saporito
     Carciofi alla romana: la ricetta del piatto semplice e saporito 32455 • di Ricette In Cucina
    CARCIOFI LESSI: il contorno leggero e saporito!
     CARCIOFI LESSI: il contorno leggero e saporito! 1670 • di Cose Squisite
  8. Carciofi ripieni di carne: il secondo saporito che si prepara in pochi passi!
     Carciofi ripieni di carne: il secondo saporito che si prepara in pochi passi! 1425 • di Cose Squisite
    Carciofi al vino bianco: la ricetta del contorno semplice e saporito
     Carciofi al vino bianco: la ricetta del contorno semplice e saporito 4101 • di Ricette In Cucina