Carciofi alla romana: il contorno semplice che si prepara in pentola in pochi minuti!

pubblicato il 14 febbraio 2020 alle ore 07:00
I carciofi alla romana sono un tipico piatto della cucina laziale: la ricetta è facile e veloce e avrete in pochi minuti un contorno da leccarvi i baffi! 
 
INGREDIENTI
750g di carciofi
50g di pangrattato
Menta
Prezzemolo
40ml di olio dìoliva
30ml di vino
1 spicchio d’aglio
Pepe macinato
 
PREPARAZIONE
  1. Pulite i carciofi e tagliateli a metà.
  2. Unite il pangrattato con la menta tritata, il prezzemolo, l’aglio, il sale, il pepe, l’olio d’oliva e il vino.
  3. Riempite i carciofi con il composto di pangrattato.
  4. Mettete i carciofi nella pentola e versate l’olio d’oliva, il vino e l’acqua. Mettete il coperchio e cuoceteli a vapore.
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