Panini di semola soffici: come farli in casa in pochi passi

pubblicato il 7 marzo 2020 alle ore 11:06
INGREDIENTI
400g di semolino
250g di farina
350ml di acqua calda
1 cucchiaino di lievito
1 cucchiaino di zucchero
1 cucchiaio di burro
1 cucchiaino di sale
60g di formaggio cremoso

PREPARAZIONE
  1. Mescolate il semolino nell’acqua calda. Aggiungete il lievito, il sale, lo zucchero, la farina, il formaggio cremoso, il burro e impastate. Fate lievitare.
  2. Dividete l’impasto in 9 sfere e impanatele nel semolino. Stendetele leggermente con il matterello.
  3. Posizionatele sulla teglia, cospargete altro semolino, coprite con la tovaglia e fate riposare finché non lievita.
  4. Fate 3 tagli su ogni focaccia e cuocete in forno a 180° per 20 minuti.
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