Panini soffici: come farli in casa con pochi e semplici ingredienti!

pubblicato il 19 ottobre 2020 alle ore 11:25
Fare dei panini soffici in casa non è mai stato così semplice! 

INGREDIENTI
120g di farina 00;
120ml di acqua calda;
1 cucchiaino di zucchero;
4g di lievito di birra secco;
240ml di acqua calda;
320g di farina 00;
1 cucchiaino di sale.
 
PREPARAZIONE
  1. Fate sciogliere lo zucchero e il lievito secco nell'acqua calda. Aggiungete la farina e impastate. Fate lievitare per 30 minuti.
  2. Preparate il secondo impasto: unite la farina con il sale, l'acqua calda e impastate.
  3. Unite i due impasti e fate lievitare per 1 ora.
  4. Dividete l'impasto in 4 sfere e fatele lievitare per 30 minuti.
  5. Fate un taglio su ogni panino e cuoceteli in forno a 190° per 40 minuti.
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