Panini soffici e ripieni: la semplice ricetta per farli in casa

pubblicato il 23 maggio 2020 alle ore 13:36
Ingredienti:
125 ml acqua + 2 cucchiai di farina
250 gr farina
1 cucchiaino sale
1 cucchiaino zucchero
125 ml acqua
1 cucchiaino lievito secco
3 cucchiai burro
250 gr mozzarella
Sale, pepe, prezzemolo
1 uovo e prezzemolo per guarnire
 
Preparazione:
In una padella cuocete l'acqua con i due cucchiai di farina.
Poi mescolate farina, il composto appena preparato, sale, zucchero e acqua. Unite poi il lievito secco e mescolate. Infine integrate il burro e formate un panetto omogeneo. Fate lievitare per un'ora, poi dividetelo in 16 parti. Formate i panini farcendoli e lasciate riposare dai 30 ai 60 minuti. Poi spennellate un uovo sbattuto con il prezzemolo e infornate a 180° per 25-30 minuti.
 
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