Panini soffici e farciti: la ricetta semplice per farli in casa

pubblicato il 15 maggio 2020 alle ore 10:12
Ingredienti:
250 gr farina
1 cucchiaio lievito secco
1 cucchiaio zucchero
125 ml latte caldo
1 uovo
3 cucchiai di burro
1 cucchiaino sale
 
Ripieno:
Olio
1 cipolla
1 carota
Sedano
150 gr pollo macinato
1 cucchiaino di farina
1 bicchiere di latte
Spezie a piacere
Sale e pepe
Formaggio filante
 
Preparazione:
In una ciotola capiente inserite farina, lievito, zucchero e latte. Poi unite l’uovo, burro e sale.
Mescolate tutto, formate un panetto e lasciate lievitare per 60-90 minuti.
In una padella soffriggete cipolla, sedano e carota. Poi unite le spezie, sale, pepe e mescolate. Infine unite farina, latte e lasciate addensare.
Poi formate i panini, farciteli unendo anche il formaggio e lasciateli riposare 30 minuti.
Spennellate con un uovo sbattuto e infornate a 180° per 25-30 minuti.
 
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