Frittelle di patate e zucchine al forno: non avrete bisogno di friggere!

pubblicato il 24 giugno 2020 alle ore 11:15
Le frittelle di patate e zucchine al forno sono facili da preparare e molto sfiziose! Scommettiamo che finiranno in un batter d'occhio! Ecco come prepararle: 
 
INGREDIENTI
3 patate grandi - 500g
1 zucchina - 300 g
6g di sale
16g di farina 00
1 uovo intero
30g di parmigiano grattugiato
Olio extra vergine di oliva

PREPARAZIONE
  1. Pelate le patate e grattugiatele con la zucchina. Spremete via il succo avvolgendole in un panno.
  2. Mescolate le patate e le zucchine con il sale, l’uovo, il parmigiano e la farina.
  3. Bagnate la carta forno con l’olio d’oliva e distribuite delle porzioni sulla teglia. Cuocete in forno a 180° per 20 minuti.
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