Frittelle di zucca, patate e zucchine: una più buona dell'altra!
pubblicato il 15 novembre 2019 alle ore 15:19
Frittelle di zucca:
INGREDIENTI
400g zucca
sale
pepe
2 uova
20ml olio d'oliva
80g parmigiano
40ml acqua
130g farina
6g lievito
olio per friggere
PREPARAZIONE
1. Grattugiate la zucca ed eliminate i liquidi.
2. Amalgamate la zucca con il sale, il pepe, le uova, l'olio, il parmigiano, l'acqua e la farina.
3. Aggiungete il lievito e creare un impasto denso.
4. Versate un cucchiaio di impasto nell'olio caldo e friggete per circa 5 minuti.
5. Servite ben calde.
400g zucca
sale
pepe
2 uova
20ml olio d'oliva
80g parmigiano
40ml acqua
130g farina
6g lievito
olio per friggere
PREPARAZIONE
1. Grattugiate la zucca ed eliminate i liquidi.
2. Amalgamate la zucca con il sale, il pepe, le uova, l'olio, il parmigiano, l'acqua e la farina.
3. Aggiungete il lievito e creare un impasto denso.
4. Versate un cucchiaio di impasto nell'olio caldo e friggete per circa 5 minuti.
5. Servite ben calde.
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Rostì farciti:
GLI INGREDIENTI PER 3 ROSTÌ FARCITI
500g di patate
un cucchiaino di parmigiano
un cucchiaino di fecola di patate
formaggio
speck
500g di patate
un cucchiaino di parmigiano
un cucchiaino di fecola di patate
formaggio
speck
PREPARAZIONE
Pulite e sbucciate le vostre patate, poi grattugiatele con una grattugia a fori larghi. Sciacquate e asciugate il composto di patate, poi aggiungete la fecola, il parmigiano, il sale e il pepe. Se il composto dovesse risultare troppo duro, aggiungete circa 30 g di burro o un cucchiaio di olio. Formate delle frittelle rotonde e cuocete in padella per 6/9 minuti per lato finché non saranno ben dorati. Farcite con speck e formaggio filante e infornate per pochi minuti, il tempo che il formaggio si sia sciolto. Servite calde e gustate!
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Frittelle veloci di zucchine:
INGREDIENTI
300g di zucchina
sale
150g farina
2 uova
80g parmigiano
60ml latte
8g lievito istantaneo
pepe
PREPARAZIONE
1. Grattugiate una zucchina e fatela asciugare bene per circa 15 minuti.
2. Preparate l'impasto con farina, uova, parmigiano, latte e lievito.
3. Aggiungete le zucchine e il pepe.
4. Versate un cucchiaio d'impasto nell'olio caldo e friggete per circa 2/3 minuti per lato.
5. Salate e servite ben calde.
300g di zucchina
sale
150g farina
2 uova
80g parmigiano
60ml latte
8g lievito istantaneo
pepe
PREPARAZIONE
1. Grattugiate una zucchina e fatela asciugare bene per circa 15 minuti.
2. Preparate l'impasto con farina, uova, parmigiano, latte e lievito.
3. Aggiungete le zucchine e il pepe.
4. Versate un cucchiaio d'impasto nell'olio caldo e friggete per circa 2/3 minuti per lato.
5. Salate e servite ben calde.
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