Frittelle di zucca, patate e zucchine: una più buona dell'altra!

pubblicato il 15 novembre 2019 alle ore 15:19
Frittelle di zucca:
 
INGREDIENTI
400g zucca 
sale
pepe
2 uova
20ml olio d'oliva
80g parmigiano
40ml acqua
130g farina
6g lievito
 
olio per friggere
 
PREPARAZIONE 
1. Grattugiate la zucca ed eliminate i liquidi. 
2. Amalgamate la zucca con il sale, il pepe, le uova, l'olio, il parmigiano, l'acqua e la farina. 
3. Aggiungete il lievito e creare un impasto denso. 
4. Versate un cucchiaio di impasto nell'olio caldo e friggete per circa 5 minuti. 
5. Servite ben calde.
 
------------------------------------
 
Rostì farciti:
 
GLI INGREDIENTI PER 3 ROSTÌ FARCITI
500g di patate
un cucchiaino di parmigiano
un cucchiaino di fecola di patate
formaggio
speck

PREPARAZIONE
Pulite e sbucciate le vostre patate, poi grattugiatele con una grattugia a fori larghi. Sciacquate e asciugate il composto di patate, poi aggiungete la fecola, il parmigiano, il sale e il pepe. Se il composto dovesse risultare troppo duro, aggiungete circa 30 g di burro o un cucchiaio di olio. Formate delle frittelle rotonde e cuocete in padella per 6/9 minuti per lato finché non saranno ben dorati. Farcite con speck e formaggio filante e infornate per pochi minuti, il tempo che il formaggio si sia sciolto. Servite calde e gustate!
 
---------------------------------------
 
Frittelle veloci di zucchine: 
 
INGREDIENTI
300g di zucchina
sale
150g farina
2 uova
80g parmigiano
60ml latte
8g lievito istantaneo
pepe
 
PREPARAZIONE 
1. Grattugiate una zucchina e fatela asciugare bene per circa 15 minuti. 
2. Preparate l'impasto con farina, uova, parmigiano, latte e lievito. 
3. Aggiungete le zucchine e il pepe. 
4. Versate un cucchiaio d'impasto nell'olio caldo e friggete per circa 2/3 minuti per lato. 
5. Salate e servite ben calde.
mostra altro
foto profilo Migliori idee in cucina 1.527 video • 0 foto
14.146.537 visualizzazioni

altro di Migliori idee in cucina

  1. Frittelle di patate e zucchine: la ricetta dell'antipasto semplice e sfizioso
     Frittelle di patate e zucchine: la ricetta dell'antipasto semplice e sfizioso 0 • di Redazione Cucina
    Frittelle di fiori di zucca
     Frittelle di fiori di zucca Le frittelle di fiori di zucca, conosciute anche come frittelle di sciurilli o di ciurilli in dialetto napoletano, sono delle soffici frittelle a base di fiori di zucca.
  2. Frittelle di patate e zucca: la ricetta semplice e saporita
     Frittelle di patate e zucca: la ricetta semplice e saporita 2501 • di Ricette In Cucina
    Frittelle di zucchine e patate: facili, veloci e sfiziose!
     Frittelle di zucchine e patate: facili, veloci e sfiziose! 17465 • di Cose Squisite
  3. Frittelle di zucca salate
     Frittelle di zucca salate Le frittelle di zucca sono antipasto ideale per l'autunno, preparato con un impasto a base di zucca grattugiata, uova, farina e pochi altri ingredienti: piccoli bocconcini fritti, ottimi da spiluccare all'ora dell'aperitivo. 
    Frittelle di patate e zucchine al forno: non avrete bisogno di friggere!
     Frittelle di patate e zucchine al forno: non avrete bisogno di friggere! 2397 • di Cose Squisite
  4. Frittelle di patate e zucchine: 2 versioni per stupire i tuoi ospiti!
     Frittelle di patate e zucchine: 2 versioni per stupire i tuoi ospiti! 1267 • di Cose Squisite
    Frittelle filanti di zucca: si preparano in padella in pochi minuti!
     Frittelle filanti di zucca: si preparano in padella in pochi minuti! 483 • di Cose Squisite
  5. Frittelle di zucchine
     Frittelle di zucchine 0 • di Pietro Zanella
    Frittelle di zucchine e fiori di zucca: la ricetta semplice e sfiziosa
     Frittelle di zucchine e fiori di zucca: la ricetta semplice e sfiziosa 4261 • di Ricette In Cucina
  6. Frittelle di fiori di zucca: la ricetta veloce e deliziosa
     Frittelle di fiori di zucca: la ricetta veloce e deliziosa 4906 • di Ricette In Cucina
    Frittelle di zucca dolci
     Frittelle di zucca dolci Le frittelle di zucca dolci sono una delizia autunnale, perfetta da sbocconcellare a merenda o fine pasto, o portare in tavola per una festicciola a tema Halloween. Dorate fuori e soffici al cuore, si preparano con un impasto denso e profumato a base di purea di zucca cotta in forno, uova, zucchero, farina, lievito e cannella in polvere.
  7. Frittelle di zucchine e patate: un piatto veloce, completo e squisito
     Frittelle di zucchine e patate: un piatto veloce, completo e squisito 2214 • di Ricette In Cucina
    Frittelle furbe di zucchine
     Frittelle furbe di zucchine 0 • di Redazione Cucina
  8. Frittelle di zucchine: la ricetta saporita da provare
     Frittelle di zucchine: la ricetta saporita da provare 30788 • di Ricette In Cucina
    Gnocchi con zucchine, fiori di zucca e robiola
     Gnocchi con zucchine, fiori di zucca e robiola Gli gnocchi con zucchine, fiori di zucca e robiola sono un primo piatto veloce e gustosissimo, perfetto da realizzare in primavera con i migliori fiori di zucca freschi, uniti al condimento di zucchine grattugiate e mantecati con il formaggio spalmabile, per un risultato super cremoso.