Frittelle di zucchine e patate: un piatto veloce, completo e squisito

pubblicato il 21 marzo 2024 alle ore 10:46
Ingredienti:
100 g riso
2 zucchine
2 patate
1 carota
Erba cipollina
3 uova
2 cucchiai di semola
3 cucchiai di panna acida o yogurt
Aneto
1 cucchiaio concentrato di pomodoro
Aglio
Olio
Sale e pepe
 
Preparazione:
1. Per prima cosa cuoci il riso e mettilo da parte.
2. Grattugia le zucchine, le patate e le carote.
3. Strizza bene e uniscile tutte in un ciotola.
4. Aggiungi erba cipollina, uova, riso, semola, sale, pepe e aglio tritato.
5. Forma un composto omogeneo e lascia riposare per 20 minuti in frigo.
6. Poi forma e friggi le frittelle.
7. Puoi servirle con una salsa a base di panna acida, pomodoro e aneto.
 
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