Frittelle di zucca: una tira l'altra!

pubblicato il 10 ottobre 2018 alle ore 13:00
Morbide dentro e croccanti fuori, ne andrete matti!

INGREDIENTI
400g zucca 
sale
pepe
2 uova
20ml olio d'oliva
80g parmigiano
40ml acqua
130g farina
6g lievito in polvere per torte salate
 
olio per friggere
 
PREPARAZIONE
1. Grattugiate la zucca ed eliminate i liquidi.
2. Amalgamate la zucca con il sale, il pepe, le uova, l'olio, il parmigiano, l'acqua e la farina.
3. Aggiungete il lievito e creare un impasto denso.
4. Versate un cucchiaio di impasto nell'olio caldo e friggete per circa 5 minuti.
5. Servite ben calde.
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