Brioche soffice: il segreto per farla alta e morbida come non l'avete mai provata prima!

pubblicato il 11 agosto 2020 alle ore 10:50
Facile, soffice e goloso, questa brioche è davvero unica! Potete farcirla come preferite oppure mangiarla semplice, sarà sempre deliziosa! 
 
INGREDIENTI
120ml di latte caldo
120ml di acqua calda
110ml di olio
1 albume d'uovo
2 cucchiai di zucchero
1/2 cucchiaino di sale
4 cucchiaini di lievito di birra fresco
500g di farina
 
100g di formaggio cremoso
125ml di yogurt greco
1 tuorlo

PREPARAZIONE
  1. Unite il latte, l’acqua, l’olio, l’albume, lo zucchero, il sale e il lievito di birra. Aggiungete la farina e impastate. Fate lievitare per 40 minuti.
  2. Dividete l’impasto in 12 palle e farcitele con il formaggio. Posizionate le palle nella teglia e fate lievitare 30 minuti.
  3. Mescolate lo yogurt con il formaggio cremoso e il tuorlo. Versate la crema sull’impasto.
  4. Cuocete in forno a 190° per 30 minuti.
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