Pancakes soffici alla vaniglia: il trucco per renderle alti e soffici!
pubblicato il 24 novembre 2022 alle ore 18:00
INGREDIENTI
2 tuorli d'uovo
25ml di latte
Estratto di vaniglia
50g di farina
3 albumi d'uovo
55g di zucchero
Acqua
Crema di nocciole
Granella di nocciole
PREPARAZIONE
1. In una ciotola capiente sbatti i tuorli con il latte e l’estratto di vaniglia.
2. Aggiungi la farina e continua a mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.
3. In una ciotola a parte monta gli albumi a neve con lo zucchero.
4. Unisci i due composti di uova e mescola con la spatola.
5. Versa due cucchiai di impasto nella padella e versa poca acqua. Copri col coperchio e fai cuocere per 2 minuti.
6. Aggiungi un altro cucchiaio di impasto su ogni pancake, copri e fai cuocere per altri 2 minuti.
7. Gira i pancake e cuocili per altri 3 minuti.
8. Impiattali e servili con la crema e la granella di nocciole.
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4. Unisci i due composti di uova e mescola con la spatola.
5. Versa due cucchiai di impasto nella padella e versa poca acqua. Copri col coperchio e fai cuocere per 2 minuti.
6. Aggiungi un altro cucchiaio di impasto su ogni pancake, copri e fai cuocere per altri 2 minuti.
7. Gira i pancake e cuocili per altri 3 minuti.
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