Sfilatini ripieni alla scarola: stuzzicanti e pieni di sapore!

pubblicato il 17 febbraio 2021 alle ore 11:29
Soffici e saporiti, sono perfetti per una cena che sorprenderà tutta la famiglia!

INGREDIENTI
500ml di latte caldo
1 1/2 cucchiaio di lievito di birra fresco o istantaneo
2 1/2 cucchiai di zucchero
1 cucchiaio di aceto bianco
2 uova
110ml di olio di semi
1 cucchiaino di sale
1kg di farina 00
Scarola, lavata e tritata
2 spicchi d'aglio, tritati
1 cucchiaio di olio d'oliva
3 cucchiai di olive, tagliate a metà
2 cucchiai di pinoli
Un pizzico di peperoncino in scaglie
1/2 cucchiaino di sale
1/3 cucchiaino di pepe
 
Tuorlo sbattuto

PREPARAZIONE
  1. Mescolate il lievito fresco con lo zucchero e l’aceto. Aggiungete il latte caldo, gli albumi, l’olio di semi, il sale e mescolate. Impastate con la farina e l’olio e fate lievitare per 30 minuti.
  2. Cuocete la scarola.
  3. Versate nella padella l'olio e soffriggete l’aglio, i fiocchi di peperoncino e i pinoli. Aggiungete la scarola, il sale, il pepe e le olive nere.
  4. Dividete l’impasto in diverse palle e fatele lievitare per 10 minuti.
  5. Stendete l’impasto, fate dei tagli sul lato superiore e distribuite il ripieno di scarola nel lato inferiore. Arrotolate l’impasto in degli sfilatini. Trasferite gli sfilatini nella teglia e fateli lievitare per 10 minuti.
  6. Spennellate il tuorlo sull’impasto e infornate a 180° per 35 minuti.
-------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE
 
 
For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 6.344 video • 0 foto
277.177.516 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Scarola ripiena: una ricetta semplice e saporita da provare
     Scarola ripiena: una ricetta semplice e saporita da provare 1400 • di Ricette In Cucina
    Pizza di scarola: la ricetta originale napoletana
     Pizza di scarola: la ricetta originale napoletana 0 • di Redazione Cucina
  2. Pizza di scarole: la ricetta saporita e invitante da provare
     Pizza di scarole: la ricetta saporita e invitante da provare 5137 • di Ricette In Cucina
    Pizza di scarole: la ricetta tradizionale dal sapore unico
     Pizza di scarole: la ricetta tradizionale dal sapore unico 8207 • di Ricette In Cucina
  3. Scarola alla napoletana: la ricetta del contorno semplice ma squisito
     Scarola alla napoletana: la ricetta del contorno semplice ma squisito 4168 • di Ricette In Cucina
    Scarola imbottita: la ricetta napoletana dell'indivia ripiena saporita e gustosa
     Scarola imbottita: la ricetta napoletana dell'indivia ripiena saporita e gustosa La scarola imbottita, o 'mbuttunata in dialetto, è un piatto tipico della Campania, ideale da realizzare nei mesi invernali, quando questa varietà di indivia è all'apice della sua stagionalità. Si tratta di una preparazione molto semplice, appartenente alla cucina contadina, i cui protagonisti sono ingredienti poveri: pane raffermo, olive, uvetta, pecorino, pinoli, acciughe sott'olio, capperi e, ovviamente, la scarola. Il suo gusto, deciso e lievemente amarognolo, si sposa alla perfezione con quello dolce del ripieno, per un risultato saporito ed equilibrato.
  4. Pizza di scarola: la ricetta del rustico tipico della tradizione napoletana
     Pizza di scarola: la ricetta del rustico tipico della tradizione napoletana La pizza di scarola è un rustico salato tipico della tradizione napoletana realizzato con l'impasto della pizza a lunga lievitazione e un ripieno di scarole, saltate in padella con i capperi, le acciughe, le olive nere, l'uvetta e i pinoli. Soffice e fragrante, è perfetta da offrire come antipasto durante le feste natalizie.
    Fagioli e scarole: la ricetta del piatto squisito e veloce
     Fagioli e scarole: la ricetta del piatto squisito e veloce 4119 • di Ricette In Cucina
  5. Scarola ripiena in padella: la ricetta del piatto semplice e saporito
     Scarola ripiena in padella: la ricetta del piatto semplice e saporito 1703 • di Ricette In Cucina
    Fiori di zucca al forno con ricotta e salame: pieni di sapore, senza pastella né uova!
     Fiori di zucca al forno con ricotta e salame: pieni di sapore, senza pastella né uova! 1073612 • di Cose Buone
  6. Lasagne con scarole fatte in casa: una vera prelibatezza per il palato
     Lasagne con scarole fatte in casa: una vera prelibatezza per il palato 6212 • di Ricette In Cucina
    Scarola in padella: la ricetta del contorno semplice e squisito
     Scarola in padella: la ricetta del contorno semplice e squisito 1080 • di Ricette In Cucina
  7. Polpette di scarole avanzate: la ricetta davvero saporita
     Polpette di scarole avanzate: la ricetta davvero saporita 389 • di Ricette In Cucina
    Scarola: proprietà, benefici e ricette
     Scarola: proprietà, benefici e ricette Ricca di vitamina e sali minerali, facile da cucinare e incredibilmente saporita: la scarola è una varietà di indivia dalle notevoli proprietà nutrizionali. Conosciamola meglio.
  8. Sfilatini di pane: la ricetta per prepararli croccanti fuori e morbidi dentro
     Sfilatini di pane: la ricetta per prepararli croccanti fuori e morbidi dentro 30297 • di Redazione Cucina
    Sticks soffici al cocco: profumati e pieni di sapore!
     Sticks soffici al cocco: profumati e pieni di sapore! 438 • di Cose Squisite