Pizza di scarole: la ricetta tradizionale dal sapore unico

pubblicato il 21 aprile 2020 alle ore 14:17
Ingredienti:
Impasto:
400 gr Manitoba o farina 0
100 gr farina 00
2 uova
10 gr lievito di birra
15 gr sale
10 gr zucchero
50 ml olio di semi
225 gr latte
 
Ripieno:
1 scarola media
Olive nere q.b.
Capperi dissalati q.b.
Peperoncino q.b.
Sale q.b.
Aglio q.b.
Olio q.b.
 
Preparazione:
Impasto: versate il latte nella planetaria e unite lievito, uova e zucchero. Fate mescolare e unite tutta la farina, mescolate ancora. Aggiungete poi sale e olio. Lasciate lievitare l'impasto fino al raddoppio del volume.
Ragliate e lavate la scarola e bollitela per qualche minuto. Poi cuocetela in padella con olio, aglio, peperoncino, capperi e olive nere.
Dividete l'impasto in due e farcite come mostra il video.
Infornate a 180° per 20 minuti.
 
Fonte: Manu Food  https://www.youtube.com/watch?v=tqvN2lWji6w
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.716.858 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Pizza di scarola
     Pizza di scarola 0 • di Elpidio
    Pizza di scarola: la ricetta del rustico tipico della tradizione napoletana
     Pizza di scarola: la ricetta del rustico tipico della tradizione napoletana La pizza di scarola è un rustico salato tipico della tradizione napoletana realizzato con l'impasto della pizza a lunga lievitazione e un ripieno di scarole, saltate in padella con i capperi, le acciughe, le olive nere, l'uvetta e i pinoli. Soffice e fragrante, è perfetta da offrire come antipasto durante le feste natalizie.
  2. Pizza di scarole di chef Cannavacciuolo: la ricetta del celebre cuoco campano
     Pizza di scarole di chef Cannavacciuolo: la ricetta del celebre cuoco campano La ricetta della pizza di scarole napoletana di chef Cannavacciuolo: ecco come preparare questo piatto tipico con i suoi consigli.
    Pizza di scarole: la ricetta tradizionale semplice e gustosa
     Pizza di scarole: la ricetta tradizionale semplice e gustosa 48926 • di Ricette In Cucina
  3. Pizza di scarola: la ricetta del lievitato tipico della tradizione culinaria napoletana
     Pizza di scarola: la ricetta del lievitato tipico della tradizione culinaria napoletana 361732 • di Cose Buone
    Pizza di scarole: la ricetta saporita e invitante da provare
     Pizza di scarole: la ricetta saporita e invitante da provare 5172 • di Ricette In Cucina
  4. Pizza burger: la ricetta del piatto unico creativo e originale
     Pizza burger: la ricetta del piatto unico creativo e originale Il pizza burger è una ricetta creativa e originale, da servire come secondo o piatto unico. L'hamburger di manzo viene farcito con bacon, provola e pomodoro fresco, e avvolto poi dall'impasto della pizza: per un risultato gustoso e succulento.
    Pitta di patate: la ricetta tradizionale salentina
     Pitta di patate: la ricetta tradizionale salentina La pitta di patate è una ricetta tradizionale pugliese, una pizza rustica tipica del Salento, che consiste in due strati di ricco e saporito sformato di patate, farcito con un sugo ristretto a base di pomodoro, cipolla, olive nere e capperi. Si tratta di un piatto unico sostanzioso e prelibato, ottimo sia caldo, sia freddo.
  5. Fagioli e scarole
     Fagioli e scarole Fagioli e scarole è una ricetta tipica della cucina povera napoletana. Si tratta di una pietanza rustica e corroborante, perfetta da portare in tavola per un pranzo o una cena invernali. Ti basterà accompagnarla a delle fettine di pane casereccio, o meglio ancora con del pane cafone, per ottenere un piatto unico completo e molto nutriente.
    Benefici della scarola: tutte le proprietà e le controindicazioni
     Benefici della scarola: tutte le proprietà e le controindicazioni La scarola, con il suo sapore intenso e la sua versatilità, è un ingrediente perfetto per arricchire i nostri piatti. Ma oltre a essere gustosa, la scarola è anche ricca di benefici: ecco quali sono.
  6. Pizza di scarole: la ricetta rustica che accontenta tutti i gusti
     Pizza di scarole: la ricetta rustica che accontenta tutti i gusti 10331 • di Ricette In Cucina
    Il potere delle tradizioni in cucina: ecco perché per Ciro Scamardella la pizza di scarola è il piatto della vigilia
     Il potere delle tradizioni in cucina: ecco perché per Ciro Scamardella la pizza di scarola è il piatto della vigilia L'assenza dell'uvetta perché non piaceva ai genitori, i gusci delle noci caduti incautamente alla nonna, la fetta di pizza di scarola "leggera" da mangiare il 24 in vista del cenone. Può un semplice prodotto fatto di acqua, farine e verdure povere evocare tutto il potere del Natale? A quanto pare sì e la cucina è bellissima per questo.
  7. Ricette con la scarola: 8 idee gustose per portarla in tavola
     Ricette con la scarola: 8 idee gustose per portarla in tavola Antipasti, primi e contorni: la scarola è un ingrediente versatile con cui realizzare oltre all'iconica pizza partenopea tipica della Vigilia anche polpette, frittelle, calzoni, pastasciutte e zuppe, tutti piatti facili e appetitosi.
    Frittelle di scarola
     Frittelle di scarola Le frittelle di scarola sono piccoli bocconcini croccanti fuori e morbidi al cuore, preparati con scarola, una varietà di indivia, olive snocciolate, capperi, formaggio, uova, farina e bicarbonato.
  8. Pizza di patate: la ricetta del piatto unico originale e gustoso
     Pizza di patate: la ricetta del piatto unico originale e gustoso La pizza di patate è un piatto unico gustoso e saporito, preparato con una base croccante di patate lesse ridotte in purea, farcite poi con salsa di pomodoro e fettine di provola affumicata.
    Fagioli e scarole: la ricetta del piatto squisito e veloce
     Fagioli e scarole: la ricetta del piatto squisito e veloce 4130 • di Ricette In Cucina