Rustico con melanzane e uova: la ricetta creativa e saporita!

pubblicato il 20 aprile 2022 alle ore 17:50
Una ricetta facile e originale per servire una brioche salata come non avete mai fatto prima! 
 
INGREDIENTI
400g di farina 00
1 uovo
250ml di latte
7g lievito di birra secco
Sale
2 cucchiai di zucchero
15g di burro
30ml di olio d'oliva
3 melanzane
8 uova
1 tuorlo d'uovo
100g di formaggio grattugiato
Un pizzico di sale
Paprica
30g di semi di sesamo
30g di semi di sesamo nero

PREPARAZIONE
  1. Unite la farina con il latte, lo zucchero, il lievito di birra secco, l’uovo e impastate bene.
  2. Aggiunete il burro e continuate ad impastare fino a formare una palla uniforme. Trasferite l’impasto in una ciotola, bagnate con l’olio, coprite con la pellicola e fate lievitare per 2 ore o fino al raddoppio.
  3. Stendete l’impasto in un cerchio col matterello. Copritelo con la pellicola e fatelo riposare per 30 minuti.
  4. Fate dei tagli al centro dell’impasto per formare 8 triangoli.
  5. Tagliate le melanzane a fette e bucate il centro con il bicchiere, per preparare degli anelli.
  6. Mettete gli anelli sulla base di ogni triangolo, piegate la punta verso l’anello e fissatela bucherellando con la forchetta.
  7. Versate un uovo in ogni anello di melanzana.
  8. Fate dei tagli all’impasto in ogni sezione esterna dell’anello per poi piegarlo e coprirlo sulla melanzana.
  9. Trasferite il rustico sulla teglia e spennellate il tuorlo su tutto l’impasto.
  10. Cospargete i semi di sesamo, il sale e infornate a 190° per 20 minuti.
  11. Distribuite il formaggio e la paprika sulle uova e fate cuocere per altri 10 minuti.
-------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/hjVXw
 
Seguici su:
Facebook: https://www.facebook.com/Cookist/
Instagram: https://www.instagram.com/cookist/

For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com
 
È arrivato il cookbook di Cookist!
Acquistalo su Amazon per scoprire le nostre 50 ricette più semplici e sfiziose: https://cooki.st/il-nostro-libro
mostra altro
foto profilo Cose Squisite 7.054 video • 0 foto
299.787.107 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  1. Rustico saporito con melanzane e uova: la ricetta creativa e saporita
     Rustico saporito con melanzane e uova: la ricetta creativa e saporita 247 • di Redazione Cucina
    Panini rustici ripieni di melanzane: la ricetta sfiziosa per una cena informale
     Panini rustici ripieni di melanzane: la ricetta sfiziosa per una cena informale 0 • di Redazione Cucina
  2. Rotolo rustico con salsiccia e melanzane: la ricetta semplice e saporita
     Rotolo rustico con salsiccia e melanzane: la ricetta semplice e saporita 1739 • di Ricette In Cucina
    Strudel di melanzane: la ricetta del rustico salato dal ripieno cremoso e filante
     Strudel di melanzane: la ricetta del rustico salato dal ripieno cremoso e filante Lo strudel di melanzane è un rustico goloso e filante, ideale da portare in tavola come antipasto, o come secondo ricco e sostanzioso. Facile e veloce, si prepara con un involucro di pasta sfoglia, e un ripieno cremoso e saporito a base di melanzane in padella, ricotta, scamorza e parmigiano.
  3. 4 Ricette gustose e creative a base di melanzane!
     4 Ricette gustose e creative a base di melanzane! 1260 • di Migliori idee in cucina
    Rustico di melanzane e patate: la ricetta del rotolo ricco e delizioso
     Rustico di melanzane e patate: la ricetta del rotolo ricco e delizioso 0 • di Redazione Cucina
  4. Pizza rustica con melanzane ripiene: l'idea semplice e saporita
     Pizza rustica con melanzane ripiene: l'idea semplice e saporita 9987 • di Ricette In Cucina
    Ecco 10 ricette creative e originali per esaltare le melanzane!
     Ecco 10 ricette creative e originali per esaltare le melanzane! 2181 • di Migliori idee in cucina
  5. Melanzane ripiene vegane: la ricetta facile e creativa!
     Melanzane ripiene vegane: la ricetta facile e creativa! 782 • di Cose Squisite
    4 Ricette per cucinare le melanzane in modo creativo e gustoso!
     4 Ricette per cucinare le melanzane in modo creativo e gustoso! 34 • di Migliori idee in cucina
  6. Torta rustica alle melanzane: la ricetta saporita che tutti ameranno
     Torta rustica alle melanzane: la ricetta saporita che tutti ameranno 376 • di Ricette In Cucina
    Pizza parigina con melanzane: la ricetta fragrante e gustosa del rustico napoletano
     Pizza parigina con melanzane: la ricetta fragrante e gustosa del rustico napoletano La pizza parigina con melanzane è una golosa variante del tradizionale rustico napoletano. Si compone di una base di pasta per pizza, una farcitura di melanzane, prosciutto, formaggio e polpa di pomodoro, e uno strato friabile di pasta sfoglia. Il connubio tra la pizza morbida e la pasta sfoglia croccante crea una doppia consistenza davvero irresistibile. Perfetta per un buffet, una gita fuori porta o da servire in occasione di una cena informale tra amici, conquisterà grandi e piccini per il ripieno saporito e super filante.
  7. Melanzane in padella: la ricetta del contorno di stagione leggero e saporito
     Melanzane in padella: la ricetta del contorno di stagione leggero e saporito Le melanzane in padella sono un contorno facile e gustoso, perfetto da accompagnare a ogni tipo di secondo piatto. Variante della più classica ricetta in agrodolce, sono perfette anche condimento di primi piatti di pasta, o per farcire panini e pizze rustiche.
    Barchette di melanzane ripiene di uova: facili, veloci e saporite!
     Barchette di melanzane ripiene di uova: facili, veloci e saporite! 2059 • di Cose Squisite
  8. 8 ricette creative e originali con le uova!
     8 ricette creative e originali con le uova! 336 • di Migliori idee in cucina
    Torta salata con alici, melanzane e pomodorini: la ricetta del rustico facile e goloso
     Torta salata con alici, melanzane e pomodorini: la ricetta del rustico facile e goloso La torta salata con alici, melanzane e pomodorini è un rustico davvero molto semplice e gustoso. Il guscio, a base di fragrante pasta sfoglia, accoglie al suo interno un ripieno di melanzane, pomodorini e filetti di alici fresche, aggiunte solo in un secondo momento per evitare di stracuocere il pesce e mantenere una consistenza morbida e umida. Il tocco finale del provolone piccante donerà alla preparazione una nota sapida e decisa, rendendo l'insieme equilibrato e irresistibile. Facile e molto veloce, è perfetta da servire come antipasto di un buffet di fine estate o da portate con sé per una pausa pranzo al parco o in ufficio. Scoprite come preparare alla perfezione questo rustico seguendo la nostra ricetta.