Struffoli al cioccolato: l'alternativa più golosa alla tradizione!

pubblicato il 22 dicembre 2017 alle ore 13:00
La ricetta tradizionale degli struffoli resa ancora più golosa!

INGREDIENTI
Per gli struffoli
500g farina
3 uova
2 tuorli
sale
100g zucchero
60g burro
lievito per dolci (facoltativo)
scorza di limone

PREPARAZIONE
1. Preparate l'impasto degli struffoli unendo la farina con le uova, lo zucchero e il burro. Se preferite struffoli duri evitate il lievito, se vi piacciono più gonfi e croccanti, aggiungete due cucchiaini di lievito per dolci.
2. Formate dei cordoncini e tagliateli in tante palline (seguite lo stesso procedimento degli gnocchi).
3. Friggete in olio abbondante, pochi per volta. Lasciate cuocere qualche minuto, poi scolateli su della carta assorbente.
4. Decorate con la crema al cioccolato ottenuta unendo la crema di nocciole con il cioccolato fondente fuso, e confettini colorati.
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