Struffoli napoletani: la ricetta passo passo dei golosi dolcetti

pubblicato il 24 novembre 2020 alle ore 10:35
Ingredienti:
Impasto:
500 gr farina 00
5 gr sale
20 gr zucchero
50 gr burro
3 gr lievito per dolci
6 uova
 
Glassa:
400 gr miele
Buccia arancia
Zuccherini colorati
Confettini
30 ml anice
 
Preparazione:
Impasto: in una ciotola inserite la farina e unite zucchero, lievito, sale, burro e uova (leggermente sbattute). Impastate bene fino ad avere un panetto omogeneo e liscio. Lasciatelo riposare per 2 ore. 
A questo punto formate gli struffoli dividendo l'impasto in diverse porzioni. 
Friggeteli in olio ben caldo e poi trasferiteli su carta assorbente.
Glassa: in una padella versate il miele e fatelo sciogliere e unite la buccia di arancia grattugiata. Appena inizia a bollire la glassa unite l'anice. Spegnete il fuoco e unite gli struffoli, mescolate bene e servite con confettini.
 
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