Struffoli napoletani: la ricetta tradizionale, semplice e veloce

pubblicato il 27 novembre 2019 alle ore 16:47
Gli struffoli sono un dolce tipico della tradizione natalizia campana.
Ingredienti:
4 uova
2 cucchiai di zucchero
80 gr burro
2 cucchiai liquore
1 pizzico di sale
500 gr farina 00
Olio di semi di girasole per friggere
 
Per decorare:
300 gr miele
2 cucchiai zucchero
100 ml acqua
Frutta candita (opzionale)
Confettini colorati
 
Preparazione:
Impasto: mescolate la farina con uova, burro e zucchero. Poi unite sale e liquore. Formate un panetto omogeneo e dividetelo a metà. Formate diverse strisce e tagliate gli struffoli. Friggeteli in olio caldo.
In una pentola sciogliete lo zucchero in acqua e miele.
Fate raffreddare gli struffoli e mescolateli con il composto appena preparato. 
 
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