Struffoli al miele: la ricetta tradizionale per i gustosi dolcetti natalizi

pubblicato il 2 dicembre 2022 alle ore 12:33
Ingredienti: 
 
- Per l'impasto:
500 g di farina 
100 g di zucchero 
5 g di lievito 
4 uova 
50 g di burro
Un pizzico di sale 
Scorza di limone
 
- Per condire: 
200 g di miele 
4 o 5 cucchiai di zucchero 
Due cucchiai di acqua 
oppure soltanto 300 g di miele 
 
Per friggere: 
Olio di semi q.b. 
 
Preparazione: 
1. In una ciotola unisci farina, uova, zucchero, lievito, sale e scorza di limone grattugiata. Mescola bene per incorporare tutti gli ingredienti. 
2. Infine aggiungi il burro. 
3. Prosegui impastando con le mani fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo. 
4. Copri con pellicola e fai riposare in frigo per un'ora. 
5. Taglia dal panetto dei piccoli pezzetti di impasto e forma dei filoncini sottili. Per evitare che si attacchino utilizza carta forno e farina. 
6. Taglia piccoli pezzetti dai filoncini. Puoi farlo con il coltello o con le forbici. 
7. In una pentola fai scaldare abbondante olio di semi. 
IL SEGRETO: metti nell'olio un tappo di sughero per evitare la fuoriuscita della schiuma mentre friggi
8. Passa gli struffoli al setaccio per eliminare la farina in eccesso, poi friggili nell'olio. 
9. In una padella fai scaldare il miele con un po' di zucchero poi versa gli struffoli per condirli. 
10. Decora come preferisci e servi. 
 
Fonte/Video: Antonietta Polcaro 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.734 video • 27 foto
158.551.177 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Struffoli di Sal De Riso: la ricetta del pasticciere campano
     Struffoli di Sal De Riso: la ricetta del pasticciere campano La ricetta degli struffoli di Sal De Riso: ecco come preparare il tradizionale dolce natalizio napoletano con il consigli del maestro pasticciere.
    Struffoli fatti in casa: la ricetta dei golosi dolcetti natalizi
     Struffoli fatti in casa: la ricetta dei golosi dolcetti natalizi 16319 • di Ricette In Cucina
  2. Struffoli: la ricetta originale napoletana del dolce tipico natalizio
     Struffoli: la ricetta originale napoletana del dolce tipico natalizio 0 • di Melissa Dolci
    Struffoli al forno: la ricetta della variante più leggera dei classici dolcetti napoletani
     Struffoli al forno: la ricetta della variante più leggera dei classici dolcetti napoletani Gli struffoli al forno sono la versione non fritta dei classici struffoli napoletani, dolcetti tipici della tradizione natalizia. Proprio come la ricetta originale, si tratta di piccole palline aromatizzate al liquore che, invece di essere tuffate in olio ben caldo, vengono cotte in forno, per un risultato più leggero ma altrettanto goloso.
  3. Struffoli napoletani: la ricetta tradizionale, semplice e veloce
     Struffoli napoletani: la ricetta tradizionale, semplice e veloce 50917 • di Ricette In Cucina
    Struffoli napoletani: la ricetta dei golosi dolcetti natalizi
     Struffoli napoletani: la ricetta dei golosi dolcetti natalizi 9181 • di Ricette In Cucina
  4. Struffoli natalizi di Peppe Guida: la ricetta dello chef per prepararli alla perfezione
     Struffoli natalizi di Peppe Guida: la ricetta dello chef per prepararli alla perfezione La ricetta degli struffoli della nonna dello chef Peppe Guida, per realizzare questo dolce natalizio napoletano alla perfezione.
    Gli struffoli a forno della storica pasticceria Carraturo per Natale
     Gli struffoli a forno della storica pasticceria Carraturo per Natale 18037 • di Pasticcieri si diventa
  5. Struffoli napoletani: la ricetta dell'immancabile dessert natalizio
     Struffoli napoletani: la ricetta dell'immancabile dessert natalizio 7670 • di Ricette In Cucina
    Struffoli al cioccolato: la ricetta della variante ricoperta con ganache al cioccolato
     Struffoli al cioccolato: la ricetta della variante ricoperta con ganache al cioccolato 0 • di Pietro Zanella
  6. Cartellate: la ricetta dei dolcetti natalizi della tradizione pugliese
     Cartellate: la ricetta dei dolcetti natalizi della tradizione pugliese 0 • di Melissa Dolci
    Gli struffoli a forno della storica pasticceria Carraturo per Natale
     Gli struffoli a forno della storica pasticceria Carraturo per Natale Gli struffoli a forno di Carraturo sono immancabili sulle tavole di tutti i napoletani a Natale, insieme a quelli fritti. Deliziose palline di pasta cotte a forno, ripassate in un dolce miele e ricoperte di confettini squisiti. Un invito alla tentazione natalizia.
  7. Spiedini di struffoli: l'idea originale per servirli!
     Spiedini di struffoli: l'idea originale per servirli! 16622 • di Cose Buone
    Tutti gli errori da non fare per preparare degli struffoli perfetti
     Tutti gli errori da non fare per preparare degli struffoli perfetti Come preparare degli struffoli perfetti come tradizione natalizia richiede e quali errori evitare: dalla scelta degli ingredienti alla cottura, ecco a cosa fare attenzione.
  8. Struffoli fatti in casa: la golosa ricetta natalizia
     Struffoli fatti in casa: la golosa ricetta natalizia 539 • di Ricette In Cucina
    Alberi di meringa: la ricetta dei dolcetti natalizi
     Alberi di meringa: la ricetta dei dolcetti natalizi 0 • di Redazione Cucina