Struffoli napoletani: la ricetta dell'immancabile dessert natalizio

pubblicato il 7 dicembre 2023 alle ore 11:36
Ingredienti: 
500 g di farina 0 o 00 
5 uova 
2 tuorli 
1 cucchiaio di zucchero 
1-2 cucchiai di liquore
60 g di burro (o strutto o olio) 
1 pizzico di sale 
Buccia di limone o arancia grattugiata q.b. 
1 l di olio di arachidi 
400-450 g di miele
Canditi misti q.b. 
Confettini colorati 
 
Preparazione: 
1. Mescola farina setacciata, uova, zucchero, sale, burro, liquore e scorza di agrumi. 
2. Impasta con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo. 
3. Fai riposare coperto con un canovaccio per circa un'ora. 
4. Taglia in pezzi più piccoli e crea dei filoncini lunghi e sottili. Poi forma gli struffoli. 
5. Friggi in un pentola con olio bollente, poi scola l'olio in eccesso. 
6. Versa il miele in una padella e porta a ebollizione, poi aggiungi gli struffoli e mescola bene per rivestirli. 
7. Decora con canditi e confettini. 
 
Fonte/Video: Antonietta Polcaro
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.731 video • 27 foto
158.650.726 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Struffoli: la ricetta originale napoletana del dolce tipico natalizio
     Struffoli: la ricetta originale napoletana del dolce tipico natalizio 0 • di Melissa Dolci
    Struffoli natalizi di Peppe Guida: la ricetta dello chef per prepararli alla perfezione
     Struffoli natalizi di Peppe Guida: la ricetta dello chef per prepararli alla perfezione La ricetta degli struffoli della nonna dello chef Peppe Guida, per realizzare questo dolce natalizio napoletano alla perfezione.
  2. Gli struffoli a forno della storica pasticceria Carraturo per Natale
     Gli struffoli a forno della storica pasticceria Carraturo per Natale Gli struffoli a forno di Carraturo sono immancabili sulle tavole di tutti i napoletani a Natale, insieme a quelli fritti. Deliziose palline di pasta cotte a forno, ripassate in un dolce miele e ricoperte di confettini squisiti. Un invito alla tentazione natalizia.
    Struffoli al forno: la ricetta della variante più leggera dei classici dolcetti napoletani
     Struffoli al forno: la ricetta della variante più leggera dei classici dolcetti napoletani Gli struffoli al forno sono la versione non fritta dei classici struffoli napoletani, dolcetti tipici della tradizione natalizia. Proprio come la ricetta originale, si tratta di piccole palline aromatizzate al liquore che, invece di essere tuffate in olio ben caldo, vengono cotte in forno, per un risultato più leggero ma altrettanto goloso.
  3. Struffoli di Sal De Riso: la ricetta del pasticciere campano
     Struffoli di Sal De Riso: la ricetta del pasticciere campano La ricetta degli struffoli di Sal De Riso: ecco come preparare il tradizionale dolce natalizio napoletano con il consigli del maestro pasticciere.
    Struffoli al cioccolato: la ricetta della variante ricoperta con ganache al cioccolato
     Struffoli al cioccolato: la ricetta della variante ricoperta con ganache al cioccolato 0 • di Pietro Zanella
  4. Gli struffoli a forno della storica pasticceria Carraturo per Natale
     Gli struffoli a forno della storica pasticceria Carraturo per Natale 18040 • di Pasticcieri si diventa
    Struffoli napoletani: la ricetta dei golosi dolcetti natalizi
     Struffoli napoletani: la ricetta dei golosi dolcetti natalizi 9181 • di Ricette In Cucina
  5. Struffoli napoletani: la ricetta tradizionale, semplice e veloce
     Struffoli napoletani: la ricetta tradizionale, semplice e veloce 50920 • di Ricette In Cucina
    Struffoli in friggitrice ad aria: la variante leggera e gustosa del dolce napoletano
     Struffoli in friggitrice ad aria: la variante leggera e gustosa del dolce napoletano Gli struffoli in friggitrice ad aria sono la versione più leggera, ma altrettanto golosa, dei classici struffoli fritti, leccornia tipica della tradizione napoletana. Più salutari rispetto agli originali, non perdono la caratteristica croccantezza e friabilità grazie all'impiego della friggitrice ad aria che assicura una cottura uniforme con l'aggiunta di pochissimo olio.
  6. Struffoli salati: la ricetta sfiziosa per l’aperitivo di Carnevale
     Struffoli salati: la ricetta sfiziosa per l’aperitivo di Carnevale Gli struffoli salati sono un antipasto sfizioso e irresistibile, perfetto per la tavola delle feste. Si tratta della versione salata dei celebri struffoli napoletani, super semplice da realizzare in casa.
    Tutti gli errori da non fare per preparare degli struffoli perfetti
     Tutti gli errori da non fare per preparare degli struffoli perfetti Come preparare degli struffoli perfetti come tradizione natalizia richiede e quali errori evitare: dalla scelta degli ingredienti alla cottura, ecco a cosa fare attenzione.
  7. Mostaccioli: la ricetta napoletana per fare i dolci speziati delle feste
     Mostaccioli: la ricetta napoletana per fare i dolci speziati delle feste 0 • di Claudia Mancini
    Struffoli fatti in casa: la ricetta dei golosi dolcetti natalizi
     Struffoli fatti in casa: la ricetta dei golosi dolcetti natalizi 16319 • di Ricette In Cucina
  8. Raffiuoli: la ricetta dei dolcetti napoletani tipici della tradizione natalizia
     Raffiuoli: la ricetta dei dolcetti napoletani tipici della tradizione natalizia I raffiuoli sono dei dolcetti tipici della tradizione natalizia napoletana, preparati con un impasto soffice e senza grassi, ricoperto da una glassa bianca aromatizzata al limone.
    Cestini di struffoli napoletani
     Cestini di struffoli napoletani 1480 • di Ricette In Cucina