Struffoli fatti in casa: la golosa ricetta natalizia
pubblicato il 2 dicembre 2021 alle ore 12:27
Ingredienti:
Per la pasta :
500 g. farina di grano duro + q.b.
3 uova grandi
Q.b. di acqua se necessita
Per caramellare :
3 uova grandi
Q.b. di acqua se necessita
Per caramellare :
4 cucchiai colmi di miele
3 cucchiai colmi di zucchero
Per la frittura :
3 cucchiai colmi di zucchero
Per la frittura :
Olio di semi q.b.
4 cucchiai di olio extravergine
Per guarnire :
4 cucchiai di olio extravergine
Per guarnire :
Scorza di limone
Q.b. di zucchero a velo
Q.b. di cannella
50 g. circa granella di mandorle o nocciole
Q.b. di zucchero a velo
Q.b. di cannella
50 g. circa granella di mandorle o nocciole
Preparazione:
1. Impasto: mescolate la farina con le uova, poi lavorate il tutto fino ad avere un composto omogeneo.
2. Stendete l'impasto e formate gli struffoli.
3. Friggeteli gradualmente in padella con olio.
4. Poi caramellateli con miele e zucchero.
Fonte: Le ricette della Contea Corrado Lauretta
https://www.youtube.com/watch?v=o2A66W-NhQg&ab_channel=LericettedellaConteaCorradoLauretta
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