Torta stellata al tiramisù: la versione super golosa che non vedrete l'ora di provare!

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Aperitivo sfizioso e squisito per un Capodanno stellato 8102 • di Ricette In Cucina
Il monzù al contrario: Domenico Candela, lo stellato napoletano "più francese" che ci sia Uno chef napoletano che si è formato in giro dell'Italia prima di consacrare la propria carriera in uno dei migliori ristoranti del mondo: in Francia da Yannick Allenò. Domenico Candela, chef 1 Stella Michelin al George Restaurant di Napoli, ci racconta la sua storia. Piatti leggiadri, una cucina fortemente incentrata sui gusti forti tipici partenopei e sulla sopraffina tecnica imparata dai cugini galletti.

L'ascesa di Cristoforo Trapani, da scugnizzo "teppista" a chef stellato Il cuoco campano dell'Hotel Byron, albergo 5 stelle lusso in Versilia, ha una storia molto particolare e avvincente. Oggi comanda una brigata iper selezonata al ristorante La Magnolia ma da adolescente è stato un vero discolo, una sorta di Bart Simpson in salsa campana. Passato dal deserto del Sahara alla cucina di Heinz Beck in pochissimo tempo, la sua ascesa non ha lasciato indifferenti gli ispettori della Guida Rossa.
Vuoi cucinare come uno chef stellato? Arrivano i blend di spezie di Francesco Apreda Francesco Apreda, chef stellato all'Idylio a Roma, è il maestro delle spezie in Italia. Il suo rapporto con l'India, sia professionale che culturale, gli ha permesso di studiare blend dal sapore unico, diventati un vero marchio di fabbrica della sua cucina. In quarantena ha deciso di commercializzare questa specialità: si parte con i 5 pepi e i 5 sesami.

Lo chef stellato che cucina con lo spiedo: Baldissarutti cambia ristorante, non filosofia Il cuoco va alla Locanda 4 ciacole dopo la chiusura del Ristorante Perbellini di Isola Rizza avvenuta a marzo. Per lui nuova esperienza all'insegna dello spiedo e delle erbe: ha già portato nella serra oltre 150 piante; a settembre arriva il nuovo spiedo che sarà al centro della cucina perché è al centro della filosofia dello chef.
Cucina gourmet a portata di tasche: i 10 ristoranti stellati più economici d'Italia La cucina gourmet può sembrare distante e inarrivabile, ma non è così: in Italia esistono tanti ristoranti stellati "economici", che vi permetteranno di fare una vera e propria esperienza gastronomica e assaggiare un'idea di cucina diversa da quella che avete sperimentato fin ora. Ecco quali sono le tavole stellate che propongono menù a prezzi contenuti in Italia.

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