Foglie di prezzemolo nell'impasto? Ravioli alla ricotta come non li avete mai visti!
pubblicato il 4 marzo 2019 alle ore 23:32
Pasta e prezzemolo
INGREDIENTI:
Pasta fresca
Prezzemolo fresco
Ricotta
Acqua
Burro
Sale
Aglio
Basilico fresco
Pepe nero
Parmigiano grattuggiato
Farina
Tagliere
Coltello
Forchetta
Prezzemolo fresco
Ricotta
Acqua
Burro
Sale
Aglio
Basilico fresco
Pepe nero
Parmigiano grattuggiato
Farina
Tagliere
Coltello
Forchetta
Pentola
Padella
Cucchiaio
PREPARAZIONE:
1. Posiziona le foglie fresche di prezzemolo sul foglio di pasta fresca steso.
2. Stendi sopra un altro strato di pasta fresca.
3. Con il mattarello unisci bene i due strati e allarga fino a creare un rettangolo.
4. Taglia i bordi.
5. Separa in rettangoli e poni al centro la ricotta.
4. Taglia i bordi.
5. Separa in rettangoli e poni al centro la ricotta.
6. Richiudi e sigilla i bordi con la forchetta.
7. Cuoci in acqua bollente per 4 minuti.
8. In padella fai sciogliere a fuoco basso il burro, poi aggiungi aglio e basilico fresco.
7. Cuoci in acqua bollente per 4 minuti.
8. In padella fai sciogliere a fuoco basso il burro, poi aggiungi aglio e basilico fresco.
9. Metti i ravioli.
10. Servi con parmigiano e pepe nero.
Pasta e melanzane
INGREDIENTI:
Melanzane
Passata di pomodoro
Sale
Olio d'oliva
Basilico
Ziti al dente
Provola
Sale
Olio d'oliva
Basilico
Ziti al dente
Provola
PREPARAZIONE:
1. Tagliate le melanzane in fette sottili. Potete scegliere di cuocerle al forno per un gusto più leggero oppure friggerle.
2. Disponete le melanzane in uno stampo da plumcake e aggiungete la salsa di pomodoro.
3. Cuocete gli ziti al dente e disponeteli all'interno dello stampo.
4. Aggiungete la provola, il basilico e ad altre melanzane.
5. Infornate a 180° per 30 minuti, servite tiepido.
2. Disponete le melanzane in uno stampo da plumcake e aggiungete la salsa di pomodoro.
3. Cuocete gli ziti al dente e disponeteli all'interno dello stampo.
4. Aggiungete la provola, il basilico e ad altre melanzane.
5. Infornate a 180° per 30 minuti, servite tiepido.
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