4 idee sfiziose per usare le mele: belle, facili e veloci!

pubblicato il 28 luglio 2019 alle ore 13:00
1. Girasole di pasta sfoglia e mele
INGREDIENTI 
Mela 
Burro 
Zucchero di canna 
Purè di mele 
Pasta Sfoglia 
Cannuccia 
Crema pasticciera
 
PREPARAZIONE
  1. Tagliate una mela a cubetti e caramellatela con il burro e lo zucchero di canna.
  2. Spalmate il purè di mela lungo tutto il perimetro della pasta sfoglia e coprite il purè con i cubetti di mela caramellata.
  3. Poggiate 2 cannucce indirizzate verso il centro e coprite con un secondo strato di pasta sfoglia. Unite tutto il perimetro usando una forchetta.
  4. Fate diversi tagli che vanno dall'esterno all'interno senza raggiungere il centro formando vari pezzi. in seguito girateli su se stessi.
  5. Soffiate nelle cannucce per far gonfiare il centro dell'impasto e mettete in forno a a 190° per 10 minuti.
  6. Tagliate la bolla di pasta sfoglie e giratela. Riempitela di crema pasticcera e servitela come salsa.
2. Ciambella soffice ai mirtilli
INGREDIENTI
250g di farina
150g di zucchero
125g di yogurt bianco
40g di olio vegetale
2 uova
1 mela, fette
1 mela, a cubetti
125g di mirtilli
12g di lievito in polvere
Scorza di limone
1 pizzico di sale
1 pizzico di cannella
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
25g di mirtilli
1 cucchiaino di zucchero
Mirtillo + menta per la decorazione
 
PREPARAZIONE
  1. Tagliate 2 mele: una a fette sottili e l’altra a cubetti.
  2. In una ciotola sbattete le uova con lo zucchero per 3-4 minuti.
  3. Aggiungete lo yogurt, l’olio vegetale, la scorza di limone, l’estratto di vaniglia e la cannella.
  4. Setacciate la farina e aggiungetela al l'impasto continuando a mescolate.
  5. Aggiungete il sale, il lievito in polvere, le mele a cubetti e i mirtilli infarinati.
  6. Imburrate e infarinate lo stampo per il ciambella e versate l'impasto.
  7. Adagiate le fette sottili di mela tutt’intorno, aggiungete i mirtilli e lo zucchero.
  8. Fate cuocere nel forno a 170° per 45 minuti.
  9. Quando è pronta cospargete lo zucchero a velo.
3. Torta di mele con rose
INGREDIENTI 
2 mele
succo di un limone
1 cucchiaino di zucchero di canna
Per l'impasto:
3 uova
un pizzico di sale
buccia di limone
300g farina 
200g di zucchero
8g lievito per dolci 
125g di yogurt
 
PREPARAZIONE
1. Affettate le mele in fette sottili. Versate sopra lo zucchero e il succo di limone e cuocete in microonde per 3 minuti. Devono risultare morbide e modellabili, ma senza rompersi.
2. Preparate l'impasto sbattendo le uova con lo zucchero, aggiungendo lo yogurt, la buccia di limone, la farina e il lievito.
3. Versate l'impasto in una tortiera di 24 cm e ponete sopra le rose formate con circa 7 fettine di mela ognuna. Decorate con zucchero di canna e mandorle.
4. Infornate a 180° per 45 minuti.
 
4. Crostata di rose di mele
INGREDIENTI
Per la pasta frolla:
350g di farina
120g di burro
130g di zucchero a velo
1 uovo
un pizzico di sale
essenza di vaniglia
300g crema pasticcera 
3 mele 
 
PREPARAZIONE
1. Tagliate le mele in fette sottili. Ponetele in una ciotola e spremete sopra un limone, aggiungete la cannella, lo zucchero di canna e lasciate macerare per almeno 10 minuti.
2. Stendete la frolla in una tortiera di 24 cm. Riempite con crema pasticcera e disponete le fette di mele formando una rosa gigante.
3. Infornate la crostata a 180° per 35 minuti o finché non sarà ben dorata.
4. Spennellate la superficie della crostata con della marmellata di albicocche e servite tiepida.
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