Crocchè di patate: tutti i segreti per farli in modo perfetto!

pubblicato il 11 aprile 2020 alle ore 16:35
Ecco come realizzare dei crocché di patate croccanti fuori e cremosi e saporiti dentro! 

INGREDIENTI
1kg di patate
2 tuorli d'uovo
1/2 cucchiaino noce moscata
Sale e pepe a piacere
100g di parmigiano.
Prezzemolo
2 uova;
Pangrattato
 
PREPARAZIONE
  1. Lessate, sbucciate e schiacciate le patate. Aggiungete le uova, il sale, il pepe e il formaggio grattugiato.
  2. Ricavate dei panzerotti dal composto e impanateli nelle uova sbattute e nel pangrattato.
  3. Friggeteli nell’olio bollente.
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