Crocchè di patate fatti in casa: la ricetta per averli perfetti

pubblicato il 7 novembre 2020 alle ore 11:22
Ingredienti:
1 kg di patate bollite e schiacciate
1 uovo intero e 1 tuorlo
100 gr parmigiano
Sale
 
Panatura:
2 uova intere
Sale
Pangrattato
 
Preparazione:
Bollite le patate e schiacciatele. Mescolate con uova, parmigiano e sale. Formate i crocchè e metteteli in frigo per 2 ore.
Poi passateli nelle uova e nel pangrattato, friggete in olio caldo.
 
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