Crocchè filanti fatti in casa: la ricetta per averli perfetti e saporiti

pubblicato il 17 aprile 2024 alle ore 10:29
Ingredienti:
350 g di patate
1 carote
Erba cipollina
Aneto o prezzemolo
2 uova
Sale e pepe
3 cucchiai di amido di mais
3 cucchiai di farina
Olio evo
Formaggio filante
Panatura:
Farina
Pangrattato
1 uovo
 
Preparazione:
1. Metti a bollire le patate, poi schiacciale e mescola con sale e pepe.
2. Unisci erba cipollina, aneto, amido e farina.
3. Forma i crocchè farcendoli con una porzione di formaggio.
4. Passali nella farina, uovo e pangrattato.
5. Friggi in olio caldo.
 
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