Focaccia bretzel: il segreto per ottenere un impasto soffice come non l'avete mai provato prima!

pubblicato il 21 maggio 2020 alle ore 10:22
Una focaccia galleggiante morbida dentro e croccante fuori, questa ricetta è da provare subito!

INGREDIENTI
500g di farina 00;
20g di lievito di birra fresco;
2 cucchiaini di sale;
240ml di acqua calda;
25g di burro ammorbidito;
1 cucchiaino di zucchero
1l di acqua;
2 cucchiaini di sale;
3 cucchiai di bicarbonato di sodio;
Sale grosso.

PREPARAZIONE
  1. Unite la farina con il sale e fate un solco al centro. Versate l’acqua con altro sale e il lievito di birra fresco. Lasciate agire per 10 minuti. Mescolate, aggiungete il burro e impastate bene. Fate lievitare per 1 ora.
  2. Stendete l’impasto nella teglia infarinata e fate dei solchi con le dita. Coprite con la pellicola e fate lievitare per 30 minuti.
  3. Dividete l’impasto in 4 parti.
  4. Fate bollire l’acqua con il sale e il bicarbonato. Cuocete l’impasto nell’acqua per 40 secondi.
  5. Distribuite il sale grosso e cuocete in forno a 190° per 30 minuti.
-------------------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE
 
Seguici su:
Facebook: https://www.facebook.com/Cookist/
Instagram: https://www.instagram.com/cookist/
 
For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com
mostra altro

foto profilo Cose Squisite 2.700 video • 0 foto
37.124.860 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  • Sformato di verdure: facile da preparare, rende la tua cena speciale!
    4:31
    Sformato di verdure: facile da preparare, rende la tua cena speciale!
    990 VISUALIZZAZIONI
    Cose Squisite
  • Arrosto di maiale al latte e noci: tenerissimo e pronto in pentola!
    4:01
    Arrosto di maiale al latte e noci: tenerissimo e pronto in pentola!
    122157 VISUALIZZAZIONI
    Cose Squisite
  • Uova sode strapazzate: il trucchetto simpatico per un risultato incredibile!
    4:06
    Uova sode strapazzate: il trucchetto simpatico per un risultato incredibile!
    267 VISUALIZZAZIONI
    Cose Squisite
  • Ciambella al mandarino: soffice e morbido per gli amanti del dolce!
    3:20
    Ciambella al mandarino: soffice e morbido per gli amanti del dolce!
    2568 VISUALIZZAZIONI
    Cose Squisite
  • Ciambella al cioccolato: il trucchetto per farla umida e soffice!
    4:03
    Ciambella al cioccolato: il trucchetto per farla umida e soffice!
    203 VISUALIZZAZIONI
    Cose Squisite
  • Torta bicolore: soffice e alta tutta da gustare!
    4:06
    Torta bicolore: soffice e alta tutta da gustare!
    277087 VISUALIZZAZIONI
    Cose Squisite
  • Frittelle al salame senza lievito: una tira l'altra!
    3:22
    Frittelle al salame senza lievito: una tira l'altra!
    154792 VISUALIZZAZIONI
    Cose Squisite
  • Ciambellone alla zucca ripieno di crema: il dolce soffice e saporito da provare subito!
    3:53
    Ciambellone alla zucca ripieno di crema: il dolce soffice e saporito da provare subito!
    98 VISUALIZZAZIONI
    Cose Squisite
  • Tarallini al vino: come farli in casa in pochi passi!
    3:58
    Tarallini al vino: come farli in casa in pochi passi!
    388 VISUALIZZAZIONI
    Cose Squisite
  • Biscotti al cioccolato: fatti in casa in pochi minuti!
    3:19
    Biscotti al cioccolato: fatti in casa in pochi minuti!
    7210 VISUALIZZAZIONI
    Cose Squisite
  • Patate schiacciate al forno: croccanti e veloci da preparare!
    3:15
    Patate schiacciate al forno: croccanti e veloci da preparare!
    129057 VISUALIZZAZIONI
    Cose Squisite
  • Torta zebrata fredda: da ammirare e da provare!
    3:14
    Torta zebrata fredda: da ammirare e da provare!
    3540 VISUALIZZAZIONI
    Cose Squisite
  • Patate fritte a spicchi: la ricetta sfiziosa in padella!
    4:28
    Patate fritte a spicchi: la ricetta sfiziosa in padella!
    230072 VISUALIZZAZIONI
    Cose Squisite
  • Rustico ripieno fatto in casa: da far venire l'acquolina in bocca!
    4:03
    Rustico ripieno fatto in casa: da far venire l'acquolina in bocca!
    4747 VISUALIZZAZIONI
    Cose Squisite
  • Frittata di sesamo ripiena: l’idea squisita da portare in tavola!
    4:06
    Frittata di sesamo ripiena: l’idea squisita da portare in tavola!
    137 VISUALIZZAZIONI
    Cose Squisite
  • Patate fritte con fonduta: sorprendenti e piene di gusto!
    4:29
    Patate fritte con fonduta: sorprendenti e piene di gusto!
    241 VISUALIZZAZIONI
    Cose Squisite
682
Scarica video
Focaccia bretzel: il segreto per ottenere un impasto soffice come non l'avete mai provato prima!

Copyright Ciaopeople ©

Per qualsiasi utilizzo in qualunque piattaforma (a titolo esemplificativo: televisione, web, evento ecc.) di questo video contattare licensing@ciaopeople.com

Inserisci questo video nel tuo sito

Dimensioni -

Titolo video

Autoplay

  1. Bretzel: la ricetta originale tedesca dei pretzel per prepararli a casa
    Bretzel: la ricetta originale tedesca dei pretzel per prepararli a casa Il Bretzel è un tipo di pane dalla forma caratteristica ad anello con le estremità annodate tipico dei paesi germanici a base di farina, lievito ed acqua e spesso accompagnato alla birra, specialmente durante l'Oktoberfest. A seconda delle regioni, è chiamato pretzel, pretzl, brezn o brezel
    La ricetta dei Bretzel: croccanti fuori e morbidi dentro
    La ricetta dei Bretzel: croccanti fuori e morbidi dentro 4516 • di Ricette In Cucina
  2. Panini di Heidi: la ricetta dei lievitati di origine nordica soffici e invitanti
    Panini di Heidi: la ricetta dei lievitati di origine nordica soffici e invitanti I panini di Heidi sono i celebri lievitati, dalla forma leggermente ovale, associati all'amato personaggio dei cartoni animati. Altro non sono che i Laugenbröt, ma vengono chiamati anche Bretzel Buns, e sono una specialità dalle origini nordiche, tipica del Sud Tirolo. Si caratterizzano per la crosticina sottile, croccante e leggermente salata – ottenuta da una veloce precottura in acqua e bicarbonato, prima del passaggio in forno – e sono irresistibilmente morbidi e soffici all'interno. Semplicissimi da realizzare, potete farcirli con salumi e formaggi a pasta filata, per un pasto veloce e pratico oppure servirli nel cestino del pane per accompagnare qualunque secondo piatto di carne o pesce. Per una golosa versione dolce, scaldateli leggermente, spalmateli con burro e marmellata e gustateli caldi a colazione o merenda, sorseggiando una tazza di tè bollente. Anche i vostri figli li adoreranno. Scoprite come prepararli alla perfezione seguendo passo passo la nostra ricetta.
    Lonza di maiale all'arancia: il segreto per ottenere una carne morbida e succulenta!
    Lonza di maiale all'arancia: il segreto per ottenere una carne morbida e succulenta! 127764 • di Cose Squisite
  3. Torta mille gusti: il metodo geniale per ottenere più gusti con una sola preparazione!
    Torta mille gusti: il metodo geniale per ottenere più gusti con una sola preparazione! 1137 • di Cose Squisite
    Pollo al limone: la versione light per ottenere un pollo saporito e tenero!
    Pollo al limone: la versione light per ottenere un pollo saporito e tenero! 877 • di Cose Squisite
  4. Come riutilizzare l'acqua di cottura: 7 modi alternativi
    Come riutilizzare l'acqua di cottura: 7 modi alternativi 168024 • di InCucina
    Come preparare delle meringhe colorate
    Come preparare delle meringhe colorate 1458 • di Cose di Casa
  5. Come spellare le mandorle in pochi minuti
    Come spellare le mandorle in pochi minuti 1605 • di Cose di Casa
    Crema al cioccolato e latte: il dessert cremoso che si scioglierà in bocca!
    Crema al cioccolato e latte: il dessert cremoso che si scioglierà in bocca! 1180 • di Cose Squisite
  6. Mangiano gustose larve vive come fossero bocconcini
    Mangiano gustose larve vive come fossero bocconcini 759 • di InCucina
    Rotolini alla banana: facili e veloci, si preparano in pochissimi minuti!
    Rotolini alla banana: facili e veloci, si preparano in pochissimi minuti! 1915 • di Cose Squisite
  7. 3 idee per una merenda soffice e golosa
    3 idee per una merenda soffice e golosa 407 • di Migliori idee in cucina
    Ravioli dolci di pasta frolla e ricotta: andranno a ruba in pochi minuti!
    Ravioli dolci di pasta frolla e ricotta: andranno a ruba in pochi minuti! 1243 • di Cose Squisite
  8. Prepara "ciotoline" di pasta sfoglia e li farcisce: un'idea squisita
    Prepara "ciotoline" di pasta sfoglia e li farcisce: un'idea squisita 2997 • di Ricette In Cucina
    Torta soffice al cocco: i segreti per ottenerla morbida!
    Torta soffice al cocco: i segreti per ottenerla morbida! 778 • di Cose Squisite
PRIVACY POLICY modifica consenso Cookist by Ciaopeople cookist@ciaopeople.com
)