Focaccia bretzel: il segreto per ottenere un impasto soffice come non l'avete mai provato prima!

pubblicato il 21 maggio 2020 alle ore 10:22
Una focaccia galleggiante morbida dentro e croccante fuori, questa ricetta è da provare subito!

INGREDIENTI
500g di farina 00;
20g di lievito di birra fresco;
2 cucchiaini di sale;
240ml di acqua calda;
25g di burro ammorbidito;
1 cucchiaino di zucchero
1l di acqua;
2 cucchiaini di sale;
3 cucchiai di bicarbonato di sodio;
Sale grosso.

PREPARAZIONE
  1. Unite la farina con il sale e fate un solco al centro. Versate l’acqua con altro sale e il lievito di birra fresco. Lasciate agire per 10 minuti. Mescolate, aggiungete il burro e impastate bene. Fate lievitare per 1 ora.
  2. Stendete l’impasto nella teglia infarinata e fate dei solchi con le dita. Coprite con la pellicola e fate lievitare per 30 minuti.
  3. Dividete l’impasto in 4 parti.
  4. Fate bollire l’acqua con il sale e il bicarbonato. Cuocete l’impasto nell’acqua per 40 secondi.
  5. Distribuite il sale grosso e cuocete in forno a 190° per 30 minuti.
-------------------------------------------------------------
Benvenuto su Cookist, il magazine dedicato a chi ama la cucina. Notizie, curiosità e tante ricette per colorare la vostra tavola.
 
Iscriviti a Cookist: http://cooki.st/T2xCE
 
Seguici su:
Facebook: https://www.facebook.com/Cookist/
Instagram: https://www.instagram.com/cookist/
 
For any content use please feel free to contact
licensing@ciaopeople.com
mostra altro

foto profilo Cose Squisite 6.903 video • 0 foto
295.387.025 visualizzazioni

altro di Cose Squisite

  • CROSTATA VEGANA: la variante della ricetta facile e golosa!
    2:09
    CROSTATA VEGANA: la variante della ricetta facile e golosa!
    19 VISUALIZZAZIONI
    Cose Squisite
  • TORTA FREDDA ALLO YOGURT: il dolce senza cottura perfetto per l’estate!
    2:52
    TORTA FREDDA ALLO YOGURT: il dolce senza cottura perfetto per l’estate!
    9051 VISUALIZZAZIONI
    Cose Squisite
  • PATATE ALLA CONTADINA: il contorno rustico semplice e saporito!
    1:34
    PATATE ALLA CONTADINA: il contorno rustico semplice e saporito!
    565 VISUALIZZAZIONI
    Cose Squisite
  • CREMA DI NOCCIOLE VEGANA: fatta in casa è super golosa!
    1:21
    CREMA DI NOCCIOLE VEGANA: fatta in casa è super golosa!
    199 VISUALIZZAZIONI
    Cose Squisite
  • MOUSSE ALLE PESCHE: il dessert al cucchiaio fresco e goloso!
    1:25
    MOUSSE ALLE PESCHE: il dessert al cucchiaio fresco e goloso!
    6363 VISUALIZZAZIONI
    Cose Squisite
  • CREMA DI RICOTTA: il dessert al cucchiaio goloso e rinfrescante!
    1:01
    CREMA DI RICOTTA: il dessert al cucchiaio goloso e rinfrescante!
    12545 VISUALIZZAZIONI
    Cose Squisite
  • CONFETTURA DI PERE: la conserva dal gusto delicato!
    1:34
    CONFETTURA DI PERE: la conserva dal gusto delicato!
    68 VISUALIZZAZIONI
    Cose Squisite
  • STRUDEL AI FRUTTI DI BOSCO: il dolce friabile e goloso!
    1:41
    STRUDEL AI FRUTTI DI BOSCO: il dolce friabile e goloso!
    1061 VISUALIZZAZIONI
    Cose Squisite
  • FRITTATA DI ZUCCHINE AL FORNO: pochi minuti per un piatto semplice e gustoso!
    1:44
    FRITTATA DI ZUCCHINE AL FORNO: pochi minuti per un piatto semplice e gustoso!
    10206 VISUALIZZAZIONI
    Cose Squisite
  • PEPERONI SOTT’OLIO: il contorno semplice e delizioso!
    1:34
    PEPERONI SOTT’OLIO: il contorno semplice e delizioso!
    2313 VISUALIZZAZIONI
    Cose Squisite
  • FRITTATA AL SALMONE: veloce e saporita!
    1:29
    FRITTATA AL SALMONE: veloce e saporita!
    57 VISUALIZZAZIONI
    Cose Squisite
  • TORTA SALATA CAPRESE: il rustico semplice e gustoso!
    2:01
    TORTA SALATA CAPRESE: il rustico semplice e gustoso!
    18462 VISUALIZZAZIONI
    Cose Squisite
  • FRIGGITELLI AL FORNO: il contorno irresistibile!
    0:52
    FRIGGITELLI AL FORNO: il contorno irresistibile!
    191 VISUALIZZAZIONI
    Cose Squisite
  • SCIROPPO ALLA MENTA: facile, veloce e rinfrescante!
    1:42
    SCIROPPO ALLA MENTA: facile, veloce e rinfrescante!
    2105 VISUALIZZAZIONI
    Cose Squisite
  • STREUSEL ALLE FRAGOLE: adatto per una merenda fragrante!
    2:02
    STREUSEL ALLE FRAGOLE: adatto per una merenda fragrante!
    563 VISUALIZZAZIONI
    Cose Squisite
  • POMODORI SECCHI SOTT’OLIO: la ricetta originale per farli deliziosi!
    1:19
    POMODORI SECCHI SOTT’OLIO: la ricetta originale per farli deliziosi!
    888 VISUALIZZAZIONI
    Cose Squisite
713
Scarica video
Focaccia bretzel: il segreto per ottenere un impasto soffice come non l'avete mai provato prima!

Copyright Ciaopeople ©

Per qualsiasi utilizzo in qualunque piattaforma (a titolo esemplificativo: televisione, web, evento ecc.) di questo video contattare licensing@ciaopeople.com

Inserisci questo video nel tuo sito

Dimensioni -

Titolo video

Autoplay

  1. Focaccia soffice ad alta idratazione: la ricetta per prepararla in pochi step
    Focaccia soffice ad alta idratazione: la ricetta per prepararla in pochi step 0 • di Redazione Cucina
    Brioche soffice: il segreto per farla alta e morbida come non l'avete mai provata prima!
    Brioche soffice: il segreto per farla alta e morbida come non l'avete mai provata prima! 664 • di Cose Squisite
  2. Focaccia ripiena: come ottenere un impasto soffice, delicato e gustoso
    Focaccia ripiena: come ottenere un impasto soffice, delicato e gustoso 14611 • di Ricette In Cucina
    Panini alla banana: soffici e saporiti come non li avete mai provati prima!
    Panini alla banana: soffici e saporiti come non li avete mai provati prima! 2397 • di Cose Squisite
  3. Cheesecake al mascarpone: alta e soffice come non l'avete mai preparata prima!
    Cheesecake al mascarpone: alta e soffice come non l'avete mai preparata prima! 22850 • di Cose Squisite
    Girelle soffici alle mele: profumate e saporite come non le avete mai provate prima!
    Girelle soffici alle mele: profumate e saporite come non le avete mai provate prima! 2393 • di Cose Squisite
  4. 3 cheesecake che non hai mai provato prima!
    3 cheesecake che non hai mai provato prima! 999 • di Migliori idee in cucina
    Stanco dei soliti biscotti? Queste 6 ricette non le hai mai provate prima!
    Stanco dei soliti biscotti? Queste 6 ricette non le hai mai provate prima! 1521 • di Migliori idee in cucina
  5. Focaccia: la ricetta per farla morbida e soffice
    Focaccia: la ricetta per farla morbida e soffice 0 • di Elpidio
    Girelle soffici al cocco: profumate e morbide come non le avete mai provate prima!
    Girelle soffici al cocco: profumate e morbide come non le avete mai provate prima! 956 • di Cose Squisite
  6. Focaccia con la salvia: la ricetta del lievitato soffice e profumato
    Focaccia con la salvia: la ricetta del lievitato soffice e profumato 0 • di Redazione Cucina
    Focaccia soffice di zucca: la gustosa ricetta senza impasto
    Focaccia soffice di zucca: la gustosa ricetta senza impasto 1263 • di Ricette In Cucina
  7. 3 preparazioni di ciambelle che non hai mai provato prima! Il risultato? Sorprendente!
    3 preparazioni di ciambelle che non hai mai provato prima! Il risultato? Sorprendente! 3162 • di Migliori idee in cucina
    Pancakes nuvola: soffici e saporiti come non li avete mai provati prima!
    Pancakes nuvola: soffici e saporiti come non li avete mai provati prima! 20863 • di Cose Squisite
  8. Biscotti fritti: croccanti e saporiti come non li avete mai provati prima!
    Biscotti fritti: croccanti e saporiti come non li avete mai provati prima! 3286 • di Cose Squisite
    Salamoia per focaccia: il metodo per ottenere un lievitato saporito, elastico e morbido
    Salamoia per focaccia: il metodo per ottenere un lievitato saporito, elastico e morbido Spesso in cucina sono proprio i dettagli a fare la differenza: un pizzico di sale sul un dolce, l'erba aromatica giusta, il grill fino al punto giusto. Oggi vi sveliamo un trucco per far venire la vostra focaccia elastica, saporitissima e davvero soffice: la salamoia. Un metodo usato da sempre in ricette tradizionali come quella della focaccia genovese, ma anche nelle cucine d'autore.
PRIVACY POLICY COOKIE POLICY modifica consenso Cookist by Ciaopeople contatti@cookist.it
)