Millefoglie di lasagna fritta con zucchine e besciamella: il piatto facile e saporito da provare!

pubblicato il 22 settembre 2021 alle ore 16:26
Croccante e cremosa allo stesso tempo, il millefoglie di lasagna è un'idea facile e dal risultato soprendente! 
 
 
INGREDIENTI (per 4 persone)

125 g di lasagna all’uovo (sfoglie fresche)
4 zucchine romanesche

Per la besciamella:
35g di burro
35g di farina 00
500 ml di latte intero
150 g di parmigiano grattugiato
4 foglie di basilico per decorare il piatto
Sale
Olio evo
Olio di semi per friggere
 

PROCEDIMENTO
1. In un pentolino dai bordi alti mettete il burro e quando sarà fuso, aggiungete la farina e mescolate con una frusta a mano fino ad ottenere un composto liscio.
2. Aggiungete il latte e il parmigiano grattugiato e lasciate cuocere a fuoco medio/basso per 10/15 minuti mescolando spesso.
3. Tagliate le zucchine a rondelle e cuocetele in padella con un giro d’olio fino a che non risulteranno ben dorate.
4. Tagliate la lasagna a quadrati e cuocetela in olio di semi bollente. Non appena la lasagna sarà diventata croccante componete il millefoglie alternando un quadrato di lasagna, la fonduta di parmigiano e le zucchine.
5. Fate 4 strati alternando gli ingredienti come spiegato in precedenza.

Se volete rendere il millefoglie ancora più carino decoratelo con una fogliolina di basilico e servitelo immediatamente.
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