Polpette di zucchine e ricotta fritte: come ottenerle cremose in pochi passi!

pubblicato il 1 novembre 2018 alle ore 13:00
Con zucchine grattugiate e l'aggiunta di ricotta, queste polpette saranno le più cremose mai assaggiate. Sono buonissime anche cotte al forno o in padella.

INGREDIENTI
2 zucchine medie
60g parmigiano
1 uovo
sale
30g di ricotta
erbe miste
mollica di pane 
40g pangrattato
 
mozzarelline q.b.
pangrattato
PREPARAZIONE
1. Grattugiate le zucchine e unite il parmigiano, l'uovo, il sale e la ricotta.
2. Aggiungete le spezie e il pane e formate un impasto solido. Se dovesse risultare troppo molle, aggiungete il pangrattato.
3. Ponete un mozzarellina al centro di ogni polpetta e impanatela nel pangrattato.
4. Friggetele in olio caldo, oppure infornate per 15 minuti a 180°.
mostra altro
foto profilo Cose Buone 1.598 video • 0 foto
375.400.535 visualizzazioni

altro di Cose Buone

  1. Polpette di zucchine e ricotta
     Polpette di zucchine e ricotta Le polpette di zucchine e ricotta sono un secondo estivo, perfetto da inserire in un menu vegetariano o proporre all'ora dell'aperitivo come gustoso finger food.
    6 Ricette con le zucchine semplici e piene di gusto!
     6 Ricette con le zucchine semplici e piene di gusto! 8750 • di Migliori idee in cucina
  2. Polpette di zucchine e ricotta: il secondo piatto semplice e saporito
     Polpette di zucchine e ricotta: il secondo piatto semplice e saporito 1398 • di Ricette In Cucina
    Polpette di tonno e ricotta fritte o al forno non riuscirai a resistere
     Polpette di tonno e ricotta fritte o al forno non riuscirai a resistere 13818 • di Ricette In Cucina
  3. Polpette di zucchine e ricotta al forno: il secondo piatto semplice da provare
     Polpette di zucchine e ricotta al forno: il secondo piatto semplice da provare 3596 • di Ricette In Cucina
    Polpette di ricotta al sugo
     Polpette di ricotta al sugo Le polpette di ricotta al sugo sono un secondo piatto semplice e stuzzicante, che prevede l'utilizzo della ricotta di pecora in sostituzione della carne. Ottime per una cena vegetariana all'insegna del gusto.
  4. Polpette di pollo e zucchine
     Polpette di pollo e zucchine 0 • di Redazione Cucina
    Risotto zucchine e ricotta: la ricetta cremosa che piacerà a tutti
     Risotto zucchine e ricotta: la ricetta cremosa che piacerà a tutti 3303 • di Ricette In Cucina
  5. Pasta ricotta e zucchine: la ricetta del primo estivo cremoso e delicato
     Pasta ricotta e zucchine: la ricetta del primo estivo cremoso e delicato La pasta ricotta e zucchine è un primo piatto cremoso e delicato, perfetto da portare in tavola durante la stagione estiva per un pranzo di famiglia o una cena con ospiti vegetariani. Le zucchine, cotte in padella con foglioline di menta fresca e frullate poi in un mixer, vengono utilizzate insieme alla ricotta vaccina ben scolata dal siero per condire i rigatoni, lessati al dente in acqua bollente leggermente salata.
    Polpette di zucchine: al forno o fritte, saranno deliziose
     Polpette di zucchine: al forno o fritte, saranno deliziose 7967 • di Ricette In Cucina
  6. Polpette di zucchine e ricotta: la ricetta per averle croccanti e saporite
     Polpette di zucchine e ricotta: la ricetta per averle croccanti e saporite 1599 • di Ricette In Cucina
    Polpette di zucchine e patate
     Polpette di zucchine e patate Le polpette di zucchine e patate sono un secondo vegetariano sfizioso dal cuore filante, preparate con un impasto di zucchine, patate e spezie e ricoperte da una croccante panatura.
  7. Polpette di zucchine: la ricetta per averle gustose sia al forno che fritte
     Polpette di zucchine: la ricetta per averle gustose sia al forno che fritte 39067 • di Ricette In Cucina
    Involtini di zucchine fritte: la ricetta
     Involtini di zucchine fritte: la ricetta 0 • di Michele Ghedini
  8. Frittelle di zucchine e ricotta: la ricetta veloce per averle perfette
     Frittelle di zucchine e ricotta: la ricetta veloce per averle perfette 1536 • di Ricette In Cucina
    Polpette di ricotta al sugo: la ricetta deliziosa e pronta in pochi minuti
     Polpette di ricotta al sugo: la ricetta deliziosa e pronta in pochi minuti 16001 • di Ricette In Cucina