Polpette di zucchine e ricotta: la ricetta per averle croccanti e saporite
pubblicato il 4 febbraio 2023 alle ore 12:48
Ingredienti:
3 zucchine
2 uova
100 g di ricotta
50 g di formaggio grattugiato
Sale, pepe, olio q.b.
Basilico fresco
Pangrattato
Procedimento:
1. Grattugia le zucchine.
2. Asciugale per eliminare l'acqua in eccesso.
3. Mettile in una ciotola e aggiungi uova, ricotta, formaggio grattugiato, sale, pepe e basilico a pezzi.
4. Impasta con una forchetta per amalgamare tutti gli ingredienti.
5. Con le mani forma delle polpettine e poi passale nel pangrattato.
6. Friggile in padella con dell'olio, 5 minuti per lato.
Fonte/Video: Ricette Gustose - Angelina Chef
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