Frittelle di zucchine e ricotta: la ricetta veloce per averle perfette

pubblicato il 27 luglio 2020 alle ore 16:16

Ingredienti:

500 gr zucchine + 1 cucchiaino di sale

1 uovo

1 cucchiaino di sale

Pepe nero

100 ml soia (o potete usare il latte)

5 cucchiai di olio

250 gr ricotta

2 cucchiai di parmigiano

150 gr semola rivaccinata di grano duro

1/2 bustina lievito per dolci

Prezzemolo tritato

Olio per friggere

Preparazione:

Grattugiate le zucchine e mescolatele con il sale. Poi strizzatele bene e inseritele in una ciotola. Unite uovo, sale, pepe, soia, olio, ricotta, parmigiano, semola, lievito e prezzemolo. Mescolate bene e formate le polpette, friggetele in olio caldo.

Fonte: Cartisia https://www.youtube.com/c/Cartisia/featured

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