Polpette di carne con zucchine: la ricetta per averle saporite e morbide

pubblicato il 4 maggio 2024 alle ore 11:53
Ingredienti:
1 zucchina 
500 g di carne macinata 
1 carota 
1 cipolla 
Olio d'oliva q.b. 
2 uova
2 cucchiai di pangrattato 
Erbe aromatiche secche
1 spicchio d'aglio 
Prezzemolo 
Sale e pepe q.b. 
 
Preparazione: 
1. Grattugia la zucchina, poi condisci con sale e lascia da parte per 5 minuti. 
2. Fai soffriggere la cipolla per qualche minuto, poi aggiungi la carota grattugiata. 
3. Unisci le verdure alla carne. Poi aggiungi anche le uova, sale, pepe, aglio, erbe aromatiche, le zucchine ben strizzate e il pangrattato. 
4. Aromatizza con aglio e prezzemolo e forma un impasto omogeneo. 
5. Poi forma le polpette e falle cuocere in padella con un filo d'olio. 
 
Fonte: Einfach Köstlich
 
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