Polpette di carne: la ricetta per averle perfette e saporite

Polpette di carne: la ricetta per averle morbide e saporite 7722 • di Ricette In Cucina

Polpette di carne senza uova: la ricetta per averle perfette 6842 • di Ricette In Cucina
Polpette impanate con carne e pomodori: la ricetta per averle perfette 108 • di Ricette In Cucina

Polpette fritte o al sugo: la ricetta per averle perfette e saporite 1769 • di Ricette In Cucina
Polpette di carne: la ricetta per averle davvero saporite 303077 • di Ricette In Cucina

Polpette di carne: la ricetta perfetta per polpette tenere e succose Le polpette di carne sono un secondo piatto semplice e molto gustoso, un grande classico della tradizione italiana. Si tratta della versione in bianco delle polpette al sugo, una di quelle preparazioni che ci riportano immediatamente ai sapori di una volta e alla cucina delle nostre nonne. Si preparano con polpa macinata, uova, mollica di pane, prezzemolo tritato, formaggio grattugiato e, una volta ottenute delle palline di medie dimensioni, queste vengono fritte in olio di oliva bollente, fino a leggera doratura. Il risultato finale sono dei bocconcini di carne croccanti all'esterno e morbidi al cuore, da servire ben caldi in occasione di un pranzo domenicale in famiglia. Semplici e veloci da preparare, possono essere tuffate nel sugo di pomodoro, così da ottenere un ottimo condimento per la pasta. Potete aggiungere all'impasto altre erbette aromatiche, come il rosmarino o il timo, le spezie che preferite o anche un pizzico di peperoncino; per renderle ancora più ricche, unite del prosciutto o della mortadella, tritati finemente, oppure farcite con un cubetto di mozzarella o di provola. Per renderle particolarmente morbidi, invece, potete aggiungere la ricotta vaccina (circa 200 gr per 500 gr di macinato di carne) oppure una patata, lessata e poi schiacciata. Potete utilizzare anche una sola tipologia di carne e sostituire la mollica di pane con il pangrattato. Gustose e versatili, potete cuocere le polpette in forno, a 180 °C per circa 20 minuti, in umido o al vino. Inoltre, la stessa ricetta può essere preparata in versione vegetariana, sostituendo il macinato di carne con le patate o i funghi. Scoprite come fare seguendo passo passo le nostre semplici indicazioni.
Polpette alla cacciatora: la ricetta del secondo piatto sfizioso e saporito Le polpette alla cacciatora sono un secondo piatto semplice e squisito, una variante delle classiche polpette di carne, preparate con ingredienti semplici e molto saporite. Nella nostra ricetta abbiamo realizzato l'impasto con carne macinata di vitello, pangrattato, parmigiano grattugiato, aglio tritato, prezzemolo e latte. Le polpette saranno poi insaporite in padella con un trito di verdure, sfumate con il vino e cotte nella salsa di pomodoro profumata con il rosmarino. Il risultato finale saranno delle polpette morbide e succose che piaceranno tanto a grandi e piccini: impossibile non fare la scarpetta!

Polpette: 5 errori che facciamo e 10 ricette imperdibili Le polpette si sa, mettono d'accordo grandi e piccini: sono facili da preparare, veloci e perfette in ogni occasione. Le polpette sono la ricetta di recupero per eccellenza, possono essere a base di carne, di riso, di verdure; insomma chi più ne ha più ne metta. Le ricette facili però non sono da sottovalutare, tutti possono cucinare delle polpette saporite ma attenzione a non cadere in qualche tranello.
Polpette di carne: il segreto per averle gustose e compatte 3315 • di Ricette In Cucina

5 errori da non fare per cucinare polpette perfette Pochi piatti mettono tutti d'accordo e tra questi sicuramente ci sono le polpette. Fritte, al forno, in umido, di carne, di pesce o vegetariane: ognuno ha la sua ricetta del cuore. Eppure per preparare delle polpette perfette non basta seguire i consigli della nonna: occorre stare anche molto attenti a non commettere errori, specialmente questi 5.
Polpette alla genovese: la ricetta del secondo goloso e perfetto per la scarpetta Le polpette alla genovese sono una golosissima variante del classico piatto di origine partenopea, una preparazione golosa e perfetta per la scarpetta, ma anche per condire un bel piatto di pasta. Le polpette, tradizionalmente cotte in un sughetto a base di pomodoro, in questa ricetta sono in bianco, ma il loro fondo di cottura a base di cipolle morbide, quasi disfatte, è legato grazie a una leggera infarinatura della carne, per un risultato umido e cremoso che non vi farà ripiangere il condimento tradizionale. Mentre la genovese classica richiede diverse ore di cottura, le polpette alla genovese hanno una preparazione più rapida e veloce. Servitele come secondo o piatto unico, insieme a un contorno di verdure e a qualche fettina di pane caldo, in occasione di un bel pranzo in famiglia. Scoprite come farle seguendo le nostre indicazioni.

Polpette con capperi e acciughe: la ricetta del piatto semplice e appetitoso Le polpette con capperi e acciughe sono un secondo piatto facile e saporito, un modo diverso di servire le classiche polpette di carne. In questa ricetta, infatti, la carne macinata sarà arricchita con patate lesse, capperi e acciughe, che le renderanno ancora più gustose. Ecco come prepararle.
Polpette, perché si chiamano così? Storia del nome di un piatto amato da tutti Polpette: in tutte le altre lingue e cucine si chiamano semplicemente "palline di carne" ma agli italiani, si sa, piace distinguersi, e per questo piatto hanno inventato una parola specifica. Ma siamo sicuri di averla inventata noi? Qual è la storia e l'origine del termine "polpetta"? Scopriamolo insieme.

Polpette al sugo: un secondo piatto genuino e saporito 7857 • di Ricette In Cucina
Polpette alla sorrentina: la ricetta del secondo piatto facile e sfizioso Le polpette alla sorrentina sono un secondo piatto saporito e irresistibile che prende ispirazione dai famosi gnocchi alla sorrentina. Una ricetta della nonna deliziosa e irresisitibile realizzata con morbide polpette di carne condite con pomodoro, mozzarella e basilico, da cuocere in padella o al forno. Ecco come prepararle.

Polpette di lenticchie: la ricetta perfetta per farle fritte e al forno 130510 • di Redazione Cucina

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