Polpette di carne senza uova: la ricetta per averle perfette

Polpette di carne: la ricetta per averle perfette e saporite 72522 • di Ricette In Cucina

Polpette impanate con carne e pomodori: la ricetta per averle perfette 383 • di Ricette In Cucina
Polpette di carne: la ricetta per averle perfette e gustose 12675 • di Ricette In Cucina

Polpette di carne: la ricetta per averle morbide e saporite 7961 • di Ricette In Cucina
Polpette di carne: la ricetta perfetta per polpette tenere e succose Le polpette di carne sono un secondo piatto semplice e molto gustoso, un grande classico della tradizione italiana. Si tratta della versione in bianco delle polpette al sugo, una di quelle preparazioni che ci riportano immediatamente ai sapori di una volta e alla cucina delle nostre nonne. Si preparano con polpa macinata, uova, mollica di pane, prezzemolo tritato, formaggio grattugiato e, una volta ottenute delle palline di medie dimensioni, queste vengono fritte in olio di oliva bollente, fino a leggera doratura. Il risultato finale sono dei bocconcini di carne croccanti all'esterno e morbidi al cuore, da servire ben caldi in occasione di un pranzo domenicale in famiglia. Semplici e veloci da preparare, possono essere tuffate nel sugo di pomodoro, così da ottenere un ottimo condimento per la pasta. Potete aggiungere all'impasto altre erbette aromatiche, come il rosmarino o il timo, le spezie che preferite o anche un pizzico di peperoncino; per renderle ancora più ricche, unite del prosciutto o della mortadella, tritati finemente, oppure farcite con un cubetto di mozzarella o di provola. Per renderle particolarmente morbidi, invece, potete aggiungere la ricotta vaccina (circa 200 gr per 500 gr di macinato di carne) oppure una patata, lessata e poi schiacciata. Potete utilizzare anche una sola tipologia di carne e sostituire la mollica di pane con il pangrattato. Gustose e versatili, potete cuocere le polpette in forno, a 180 °C per circa 20 minuti, in umido o al vino. Inoltre, la stessa ricetta può essere preparata in versione vegetariana, sostituendo il macinato di carne con le patate o i funghi. Scoprite come fare seguendo passo passo le nostre semplici indicazioni.

Polpette al forno con patate: la ricetta perfetta per farle morbide Le polpette al forno sono un secondo piatto alternativo alle polpette fritte, più leggero ma ugualmente gustoso: una ricetta facile e veloce a base di carne macinata, pane raffermo, formaggio e uova.
Polpette fritte o al sugo: la ricetta per averle perfette e saporite 1850 • di Ricette In Cucina

Polpette di carne: la ricetta per averle davvero saporite 367226 • di Ricette In Cucina
Polpette al sugo: il sapore della carne unito a un sugo irresistibile 71581 • di Ricette In Cucina

Polpette di carne: il segreto per averle gustose e compatte 4828 • di Ricette In Cucina
Polpette alternative: tre ricette gustose senza carne! 1326 • di Migliori idee in cucina

Pallotte cacio e ova: la ricetta delle polpette tipiche della cucina abruzzese Le pallotte cacio e ova sono polpette che provengono dalla cucina verace e contadina abruzzese. Una ricetta semplice e gustosissima, conosciuta anche semplicemente come "cace e ove", sono delle polpette senza carne, a base di pane raffermo, pecorino e uova
6 errori da non fare per cucinare polpette perfette Pochi piatti mettono tutti d'accordo e tra questi sicuramente ci sono le polpette. Fritte, al forno, in umido, di carne, di pesce o vegetariane: ognuno ha la sua ricetta del cuore. Eppure per preparare delle polpette perfette non basta seguire i consigli della nonna: occorre stare anche molto attenti a non commettere errori, specialmente questi 5.

Polpette con miglio e broccoli senza uova: la ricetta del finger food sfizioso Le polpette con miglio e broccoli sono delle sfiziose polpette vegetariane, davvero semplicissime da preparare. Il miglio è un cereale antichissimo, ricco di amido e di proprietà nutritive, perfetto per preparare ricette salutari e leggere. Nei mesi invernali i broccoli sono protagonisti delle nostre tavole: primi piatti, contorni sfiziosi perchè no? Delle golose polpette, morbide dentro e croccanti fuori.
Polpette, perché si chiamano così? Storia del nome di un piatto amato da tutti Polpette: in tutte le altre lingue e cucine si chiamano semplicemente "palline di carne" ma agli italiani, si sa, piace distinguersi, e per questo piatto hanno inventato una parola specifica. Ma siamo sicuri di averla inventata noi? Qual è la storia e l'origine del termine "polpetta"? Scopriamolo insieme.

Il trucchetto per cuocere una fetta di carne senza farla indurire e averla tenera e sugosa 929870 • di Video Tutorial

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