Polpette di carne: la ricetta per averle perfette e gustose

Polpette di carne: la ricetta per averle perfette e saporite 68999 • di Ricette In Cucina

Polpette di carne: la ricetta perfetta per polpette tenere e succose Le polpette di carne sono un secondo piatto semplice e molto gustoso, un grande classico della tradizione italiana. Si tratta della versione in bianco delle polpette al sugo, una di quelle preparazioni che ci riportano immediatamente ai sapori di una volta e alla cucina delle nostre nonne. Si preparano con polpa macinata, uova, mollica di pane, prezzemolo tritato, formaggio grattugiato e, una volta ottenute delle palline di medie dimensioni, queste vengono fritte in olio di oliva bollente, fino a leggera doratura. Il risultato finale sono dei bocconcini di carne croccanti all'esterno e morbidi al cuore, da servire ben caldi in occasione di un pranzo domenicale in famiglia. Semplici e veloci da preparare, possono essere tuffate nel sugo di pomodoro, così da ottenere un ottimo condimento per la pasta. Potete aggiungere all'impasto altre erbette aromatiche, come il rosmarino o il timo, le spezie che preferite o anche un pizzico di peperoncino; per renderle ancora più ricche, unite del prosciutto o della mortadella, tritati finemente, oppure farcite con un cubetto di mozzarella o di provola. Per renderle particolarmente morbidi, invece, potete aggiungere la ricotta vaccina (circa 200 gr per 500 gr di macinato di carne) oppure una patata, lessata e poi schiacciata. Potete utilizzare anche una sola tipologia di carne e sostituire la mollica di pane con il pangrattato. Gustose e versatili, potete cuocere le polpette in forno, a 180 °C per circa 20 minuti, in umido o al vino. Inoltre, la stessa ricetta può essere preparata in versione vegetariana, sostituendo il macinato di carne con le patate o i funghi. Scoprite come fare seguendo passo passo le nostre semplici indicazioni.
Polpette impanate con carne e pomodori: la ricetta per averle perfette 371 • di Ricette In Cucina

Polpette di carne senza uova: la ricetta per averle perfette 7251 • di Ricette In Cucina
Polpette di carne: il segreto per averle gustose e compatte 4809 • di Ricette In Cucina

Polpette al forno con patate: la ricetta perfetta per farle morbide Le polpette al forno sono un secondo piatto alternativo alle polpette fritte, più leggero ma ugualmente gustoso: una ricetta facile e veloce a base di carne macinata, pane raffermo, formaggio e uova.
Polpette di carne: la ricetta per averle morbide e saporite 7924 • di Ricette In Cucina

Polpette di lenticchie: la ricetta perfetta per farle fritte e al forno 131739 • di Redazione Cucina
Polpette di funghi: la ricetta delle polpette vegetariane filanti e gustose Le polpette di funghi sono una preparazione facile e veloce, un'alternativa vegetariana a quelle di carne perfette come secondo piatto, antipasto o finger food.

6 errori da non fare per cucinare polpette perfette Pochi piatti mettono tutti d'accordo e tra questi sicuramente ci sono le polpette. Fritte, al forno, in umido, di carne, di pesce o vegetariane: ognuno ha la sua ricetta del cuore. Eppure per preparare delle polpette perfette non basta seguire i consigli della nonna: occorre stare anche molto attenti a non commettere errori, specialmente questi 5.
Polpette fritte o al sugo: la ricetta per averle perfette e saporite 1844 • di Ricette In Cucina

Polpette con capperi e acciughe: la ricetta del piatto semplice e appetitoso Le polpette con capperi e acciughe sono un secondo piatto facile e saporito, un modo diverso di servire le classiche polpette di carne. In questa ricetta, infatti, la carne macinata sarà arricchita con patate lesse, capperi e acciughe, che le renderanno ancora più gustose. Ecco come prepararle.
Polpette di carne: la ricetta per averle davvero saporite 355815 • di Ricette In Cucina

Polpette, perché si chiamano così? Storia del nome di un piatto amato da tutti Polpette: in tutte le altre lingue e cucine si chiamano semplicemente "palline di carne" ma agli italiani, si sa, piace distinguersi, e per questo piatto hanno inventato una parola specifica. Ma siamo sicuri di averla inventata noi? Qual è la storia e l'origine del termine "polpetta"? Scopriamolo insieme.
Tramezzini di carne: la ricetta per un secondo veloce e gustoso I tramezzini di carne sono una ricetta a base di carne macinata, semplice e veloce da preparare, perfetta per portare a tavola un secondo piatto di carne originale e gustoso

Polpette di funghi e formaggio: la ricetta del secondo veloce con cuore filante Le polpette di funghi e formaggio sono un secondo sfizioso e gustoso, molto semplice da preparare. Le polpette di funghi sono leggere e nutrienti, senza carne e con un cuore filante di formaggio, perfette da accompagnare ad un contorno di verdure e ottime per chi segue un'alimentazione vegetariana.

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